牛肉切薄片加入适量盐、料酒、姜丝腌制10分钟
苦瓜切片加入适量盐腌制,这样苦瓜没有那么苦炒熟后爽脆,颜色也翠绿好看
热锅冷油翻炒腌制好的牛肉片至变色即鈳,时间过长牛肉老了就不好吃
热锅冷油爆香蒜末,加入腌制好的苦瓜
再加点水苦瓜快熟前加入炒好的牛肉,翻炒出锅前撒上适量嫼胡椒,如果喜欢的话
苦瓜切片加入适量盐腌制就没有那么苦啦!
准备食材:牛肉用盐料酒,生抽淀粉腌制三十分钟,木耳提前泡发并用水焯一下
苏子叶洗净控干水分摆入盘中
热锅放油将腌制好的牛肉放入锅中