炒酸菜白肉先焯水有什么用？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-25 14:24 标签： 酸菜白肉

五花肉很多时候大家都会觉得比較油腻在很多做法中常常把五花肉煸一煸，去掉一些油如果大家知道酸菜白肉白肉的做法就不用担心油腻了，因为有爽口的酸菜白肉加入口味适中，能够达到肥而不腻的效果

酸菜白肉白肉可以说是东北地区的家常菜了，非常的经典耐吃

五花肉，酸菜白肉八角，蔥 1、将葱姜八角，桂皮辣椒，香叶和小茴香放入调料包中；

2、锅中加入适量清水放入调料包，五花肉加盐，料酒烧开去浮沫后轉中小火煮熟晾凉切片；

3、炒锅中国倒油烧热，下入红椒丝煸香然后倒入酸菜白肉丝炒香；

4、接着倒入煮肉的汤汁，大火煮10分钟左右倒入切好的五花肉，再煮5分钟；

5、最后撒上胡椒粉红椒丝出锅即可。

酸菜白肉白肉还可以加入许多中食材做成有一点像乱炖一样的大杂燴

猪腱肉1000克，五花肉500克酸菜白肉300克，水晶粉50克金针菇50克，冻豆腐50克鸡精适量，盐八角，胡椒粉花椒，葱姜 1、锅中水烧开，放入猪腱肉和五花肉焯水去2、焯水后的猪肉重新放入净锅中，加入葱姜花椒和八角，加入适量水大火烧开后转小火炖半小时；

3、酸菜白肉切丝，冻豆腐化开炖半小时后加入酸菜白肉丝炖20分钟，然后加入冻豆腐；

4、再加入水晶粉金针菇，食盐胡椒粉搅匀，再煮15分鍾关火；

5、最后准备好香菜末韭花酱，腐乳就将作为小料即可。

小料还可以按口味准备蒜泥辣椒油等。

五花肉适量酸菜白肉，葱薑花椒，大料盐适量。

1、锅中加入适量五花肉葱姜，花椒大料和清水；

2、煮沸后撇去浮沫，再煮半小时煮好的肉捞出晾凉后切爿；

3、酸菜白肉切丝和五花肉放入锅中，加入少许煮肉的汤再煮半小时；

4、最后加盐调味，即可出锅

五花肉要尽量切得薄一些，做好後还可以配上蒜汁酱油一起吃。

冻豆腐五花肉，酸菜白肉葱姜蒜，十三香老抽，浓汤宝盐，味精

1、冻豆腐浸泡在冷水中，化栤后切小块酸菜白肉洗净切丝；

2、五花肉切成薄片，葱切段姜切片，蒜切片待用；

3、炒锅放油下入葱姜蒜煸香然后加入十三香翻炒，接着倒入五花肉片；

4、翻炒变热后烹入少许老抽然后加入酸菜白肉炒至酸菜白肉变软后加入沸水，再倒入冻豆腐和浓汤宝；

5、接着加蓋中火焖炖35分钟后加盐，继续焖炖15分钟放入少许味精调味后即可。

酸菜白肉选用东北酸菜白肉才够味

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肉需要过水炒一下去掉血水之後再和酸菜白肉一起炖比较好吃。

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在煮熟白菜的时间里煮不熟肉，所以要先煮好肉再煮白菜

你对这个回答的评价昰

你对这个回答的评价是？

是的＼如果一块放＼那么把菜都煮没了吗

你对这个回答的评价是

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