羊骨头煮了煮羊棒骨怎么煮骨髓不出来发黑

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-01 13:29 标签： 煮羊棒骨怎么煮骨髓不出来
煮羊骨头时需要先煮一下倒掉脏東西吗... 煮羊骨头时需要先煮一下倒掉脏东西吗

可以需要先用热水过一下，清除血渍

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　　羊棒骨一般的做法是会用炖煮的方式这样才能把骨头里面的煮羊棒骨怎么煮骨髓不出来给熬制出来，让汤更加的浓郁熬制羊棒骨也是有讲究的，需要做好配料的選择因为羊棒骨多少会存在一些羊膻味，如果处理不当的话会很影响食用的味道。羊棒骨熬制好之后还可以用于食用上面的肉

　　1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片备用。

　　2、把羊骨架放锅里加满清水，好了开火，熬吧熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去这时的汤就比较纯净了。

　　3、放些葱姜继续熬，什么时候熬的汤成乳白色像牛奶一样就可以了。

　　4、把切好的羊肉、羊杂放碗里放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里

　　5、好了，一碗色泽乳白口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真嘚好极啦!

　　1、首先把羊骨上的肉给片下来、要留薄薄的一层

　　2、将羊骨放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行。

　　3、泡好之後、将羊骨放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西

　　4、将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。

　　5、放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花就可以食用了

　　1、准备好材料：羊骨1000克、胡萝卜500克、洋葱少许，生姜5片鸡精、盐、葱末、香菜末适量。

　　2、胡萝卜洗净切滚刀块洋葱洗净切丝。

　　3、羊骨头洗净切块投入锅里放入生姜、凉水用大火开始炖。

　　4、水开后撇去浮沫改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块

　　5、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

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