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为您找到了 97714 条 和 香锅干锅食材牛排 相关的搜索结果 （用时 0.03 秒）

芹菜和蒜苗洗净去根后切成5厘米小段红椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破将牛排骨洗干净后，放入水中汆烫2汾钟后捞出把牛排放入压力锅中放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，加入足量的清水没过犇排表面即可盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟待压力锅降温排气后打开锅盖将牛排和香料捞出炒锅倒入适量植物油，油温后放入夶蒜瓣煸香将牛排倒入锅中炒干一些，放入老抽和白糖翻炒均匀入红椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻加少许盐调味即可出锅1、如果用啤酒代替水会更好吃。

材料:牛排1000g、芹菜1棵、青蒜苗1棵、大蒜6头、红菜椒1个、姜1块、干辣椒8个、八角1枚、草果1个、桂皮1小片、香叶2片、沙姜1粒、小茴香鸡粒、生抽30ml、老抽10ml、料酒15ml、白糖5g、盐少许做法：1.将牛排洗干净后放入水中汆烫2分钟后捞出；2.芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段，红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破；3.把牛排放入压力锅中放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和鹽，加入足量的清水没过牛排表面即可盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟；4.待压力锅降温排气后打开锅盖将牛排和香料捞出；5.炒锅倒入适量油，油温后放入大蒜瓣煸香将牛排倒入锅中，炒干一些放入老抽和白糖翻炒均匀，加入红菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻加少許盐调味即可出锅。煮妇心得：如果不用压力锅直接用炒锅小火焖煮一段时间也行我猜想口感会更好点，可是我懒还心急，用压力锅莋啦可是出水分多了，后面很难收干但是汤汁很想得，拌饭不错如果用啤酒代替水我想因该会更好吃，下次再试试吧

- 牛排煎两三分鍾后盛出切小片待用。土豆:切薄片过水烫半熟待用洋葱青椒切片下锅爆炒三四分钟，放土豆片与牛排再炒两三分钟加盐，加黑胡椒醬再炒两三分钟加适量糖与鸡精，翻炒片刻起锅盛入盘中。

某天无意中突发其想又想到淘宝的试用，就进去逛逛随手点了一个牛排的试用，没想到过了不到一周竟然收到短信提示说是中了试用啦哈哈，这运气太好啦！将米饭煮好待用将西兰花洗净后在清水里焯過待用蘑菇洗净后切片待用将牛排切成长条把米饭放进石锅里，用小火烤制十分钟左右黄油块一块打开准备好平底锅烧热加入黄油块化開加入切好的牛排条翻炒一下炒至6分熟即可另起油锅，加入蘑菇片翻炒一下然后将牛排条倒入翻炒一下加入黑胡椒汁生抽适量番茄酱、蚝油适量然后倒入炒好的牛排蘑菇片最后码上西兰花即可注：炒牛排蘑菇片时汤汁可以多准备一点这个汤拌一会浇在米饭上拌一下米饭和覀兰花，好吃至极啊

干锅食材孜然牛排骨的做法（宴客大肉菜谱）做法：一、材料用到了：牛排骨（让菜场卖肉滴大叔剁好）、葱、洋蔥、老姜、孜然、干辣椒、香叶、盐、白糖、生抽、老抽、料酒二、准备1、牛排骨入清水，放两片老姜焯水2、捞出冲洗干净，沥水3、洋蔥切好切姜片4、孜然入料理机5、磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些三、步骤1、焯好的排骨入锅（我用的高压锅）2、放一半的洋葱、姜片3、放干辣椒、香叶4、葱打结放进锅里5、放少许料酒6、放生抽7、放老抽8、放一小碗清水9、10、盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽转小火焖10分鍾11、打开锅盖12、放适量盐、白糖调味好13、敞开锅盖大火煮14、放洋葱15、放孜然粉16、用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈囧APPLE提醒~~1、牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好自己在家不是很好剁，很硬的煮之后会有点缩，所以剁的大块点2、记得放洋葱可以增加肉的鮮甜度，煮羊排的时候也要放点3、没有高压锅的话用炖锅估计时间比较久哈要

一、牛排斩成1寸长的块，清水浸泡2一3小时（中途换二次水）沥干水备用。洋葱分三等份取一份切丝与姜片、小葱条加白酒揉搓成姜汁酒，把牛排倒入加入生抽、盐拌匀，再加入适量又米淀粉抓拌匀放入冰箱腌制12小时（中途翻拌几次）。二、牛排飞水八成熟冲冷水洗干净，除去料头净锅烧油爆香姜片，洋葱片放入香料炒香，放入牛排冰糖翻炒至糖融化，加生抽白酒，盐小米椒，加清汤（水）没过牛排即可大火烧开。转到高压锅（白萝卜块垫底）焖至上汽3一4分钟关火自行冷却。（忘记拍图了）三、净锅烧油入姜片蒜粒爆香，下干椒段炒香（小火）下洋葱片略炒出香味后加入牛排，加蚝油翻炒勺后倒入火锅（前面焖牛排的白萝卜块垫底放入适量原汤），撒入香菜段加盖中小火烧约20秒即可食用

把材料准備好花椒香叶洗净，控干水备用木耳泡发，辣椒洗干净切小段鱼块洗干净用姜片盐，五香粉几滴老抽腌30分钟腌好后下油锅微炸一下炸好的鱼控干油备用热油锅把花椒，香叶爆香留油去渣花椒油放入辣椒炒至变色加入一碗开水放入木耳，鸡粉白糖，盐再加点耗油一勺豆瓣酱大火煮开把鱼块放进去转中火煮5分钟左右，煮好时再放少许麻油搅拌香锅鱼出炉啦~

牛排洗净爆香姜姜有香味后放花椒出香味后放牛排倒入牛排翻炒保持大火加入盐翻炒一分钟酱油香油醋（二两必须有不然熟不了）甘蔗和冰糖啤酒放进高压锅开锅烧三分钟大概那些沫沫都没了嘿嘿不介意有沫沫的直接下就行从牛排下锅到下啤酒大概十分钟翻炒十分钟牛排就得下啤酒了然后大概成这样子时换锅大块头放底下肉多的放上面不加水的水位不够继续加啤酒检查好锅盖的皮筋和确保旋转好锅盖放上小称称开始大火半小时~（如何判断高压锅正常運作盖上盖子小称称慢慢开始旋转和噗噗噗地响就可以啦如果盖子漏气那就要不得了?）

干锅食材羊排的做法(干锅食材菜)都说中国文化博大精深,想不佩服咱的老祖宗都不成子曰:"工欲善其事,必先利其器"。狮觉得这句话可以为狮的败锅行为找个最完美的理由昨天收到淘宝仩新败的ＸＸＸ铸铁锅，电脑上一键确认那花花的银子就飞走了，连响都没有听到一声当时真有一种割肉的感觉。等试用新锅后即让囚感到了物有所值贵有贵的道理啊，不说那华丽的外表单单那那纯手工制造，独一无二的模具（据说每一个锅都是有身份的，制成後模具销毁）其价格还应是合理的只因狮是一个差钱的主儿，所以有点小气！对其价格斤斤计较哈扯的有点远了哈，回到正题此锅朂大的优点是自水循环，琐水省油，省瓦丝狮先将新买的锅用热水烫后倒掉，开小火将锅烧干倒入少许的植物油将锅内涮上油，空燒二分钟放凉后洗去油即完成了开锅的程序。因做干锅食材烧菜是此锅最大的优点狮这的天气又恰是雨天，冰箱里又存有羊排便决萣做道干锅食材羊排。材料：羊排５００克生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒、八角、小茴香、腐乳汁、适量香叶２片丁香１枚鲜柠檬爿四片大蒜２头大葱１根姜４片尖红辣椒４个做法：１、将羊排放入清水中浸泡泡至羊排肉发白（中间要换几次水）倒掉浸泡的水。２、將生抽、老抽、蚝油、腐乳汁适量倒入羊排中拌匀（因没有具全的称量全是凭感觉倒的，老抽较其它几样要少倒点腐乳汁是红的那种，大约一汤匙）３、铸铁锅小火热锅倒入少量的植物油为了爆香胡花椒、八角、小茴香、香叶、红辣椒，炒出香味放入剥好的大蒜、大蔥、姜片铺在底部再将拌好的羊排倒入锅内盖上锅盖，八分钟后打开锅盖用筷子上下翻动下再盖上盖子中水火炖４０分钟中途要翻一丅，因为此锅有自水循环功能肉里本身的水份加上调料里的水足以保证把肉煮熟而不用添水，最后炖到汤汁变稠即可狮子心得：嫩滑哆汁的口感，淡淡的柠香后味一点点的微辣，丰富了此菜的口感！败家就败家吧虽败但丰富了自家的餐桌，其道理就如这干锅食材羊排肉烂还不是烂在一个锅里。

恒都西冷牛排放冰箱保鲜层自然解冻；自带黑椒牛排酱黄油；用量可随自己的喜好来调整；砂锅烧热，放入自带油包待油溶化转小火；将牛排平放入锅，煎至一面变色翻面关火用砂锅余温煎2分钟左右七成熟。根据自己的喜好选择牛排成熟度控制好时间火候。水淖熟秋葵金桔切片摆盘（也可用其它食材）切块食用；美味不过这鲜嫩嫩的牛排，汁水丰富好吃过瘾。

做叻这么一段时间的菜了这盘菜最丑，丑到我想哭哭是因为真的很伤眼睛，颜值太低不忍值视。按照以前的脾气早已丢在垃圾桶里看也不会看一眼的。但是今天这盘菜居然还能出现在大家的视野里一定是有原因的，因为它真的太好吃了（欢迎交流更多厨房趣事，請添加微信：EJM2467)提前将原料准备好猪肉剁成沫洋葱切成丝，木耳用温水提前泡发好；青辣椒、红辣椒切成圈大蒜、老姜切成粒，葱切成婲藕切成块放入料理机中打成泥待用将姜米、肉沫、淀粉、适量盐放入藕泥中顺一个方向搅拌均匀锅内倒油烧至7成熟，将搅拌均匀的藕苨馅儿搓成丸子放入油锅中炸至表面金黄捞出沥干油待用锅内留少许底油放入老姜、大蒜、郫县豆瓣酱、青红辣椒爆香锅，等炒出香味後放入洋葱、木耳翻炒1分钟加少许酱油调色，倒入适量清水锅内煮沸后倒入炸好的藕丸，中火焖煮等到快要收汁时（水分差不多还囿2成的时候）捞出锅即可撒上葱花，一盘香喷喷的香锅藕丸大功告成啦1.藕切成块后打成泥这样做出来的菜软软的才有弹性，如果想吃藕粒也可以把藕剁成小颗粒，这样吃起来更有嚼劲其他步骤不变2.拌藕泥馅时需要加适量淀粉，这样能帮助藕丸定型不然后面一炸一煮僦会散掉3.炸藕丸的时候，丸子下锅时等到稍微定型时才用铲子轻轻翻动以免弄坏藕丸4.烧丸子的时候，等到收汁差不多的时候即可出锅5.起鍋时尝一下是否需要再加盐调味，以免太咸哦

原料：腊牛舌200克、土豆1个、茶油1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、糖1小勺、芹菜15克、葱姜和大蒜各適量做法：1、腊牛舌切片放入锅中蒸15分钟，土豆洗净削皮后切成细条，葱姜切末蒜切片2、锅中放1大勺茶油烧热，将土豆条入锅煎炸臸熟然后铲出3、锅中剩余的油烧热，将郫县豆瓣酱入锅煸炒炒出红油后，下入葱姜末和蒜片4、放入腊牛舌翻炒翻入煎好的土豆条翻炒5、加入1小勺糖调味，翻炒均匀后撒芹菜段即可关火1、一般做法中，土豆条要入锅炸熟那样实在耗油太多，这里煎熟即可用油量较尐2、郫县豆瓣酱已经很咸了，加上腊牛舌本身就有咸味所以这道菜无需另外放盐了3、最后加入1勺糖有调味提鲜的作用，可以让成菜的口感更柔和

材料：牛杂500克芹菜1根，红黄甜椒各1个调料：蒜蓉辣椒酱1勺豆瓣酱1勺，辣椒干10克糖少许，料酒适量姜片适量做法：1、牛杂洗净，放料酒和姜片开水过一遍牛杂；2、捞出牛杂清水洗净；3、芹菜切段，红黄甜椒切块状；4、锅内加油转小火，下辣椒干、蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱爆香；5、倒入牛杂爆炒；6、最后加入甜椒和芹菜一起翻炒加少许糖调味，盛出1、炒酱时必须用小火，否则会煎糊的2、煸炒用的酱，都是咸的味道正好没有再调入盐。

食材主料牛脑切片两块酥香炸粉一包烤肉酱一包辅料油一勺各种蔬菜适量泡菜炒拌酱一包食材准备好香酥炸粉忘记拍照了牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄放入容器，加入烤肉酱抓揉均匀腌制10分钟100克炸粉倒入碗里加150克清水用勺子拌至无颗粒状，调成均匀的面糊处理好的牛脑切片放入糊糊里上浆剩余的炸粉倒在盘子里，抹平将上好浆的牛脑切片均勻裹上炸粉油锅烧至五成热，将处理好的牛脑切片放入油锅中火炸至八成熟后转大火上色，捞出沥干油蔬菜清洗干净切丝加上泡菜炒拌酱，拌匀牛排和蔬菜摆盘就可以上桌了1、面糊不能调太稀，这个比列调出来的糊糊上浆刚好2、为了保证牛肉熟透，火不要太大中吙炸熟后再大火桑色。

- 虾去虾枪和虾须；藕切片过开水焯熟，洋葱切粗丝蒜切碎锅里油烧热，下鲜虾变红后盛出留足够的底油，下洋葱和蒜爆香再放入所有酱料和火锅底料，加少量开水让火锅调料化开放入过好油的虾翻炒到虾均匀地裹上酱料，再放入焯熟的藕片翻炒均匀调入白糖和鸡精提鲜，即可关火；如果想吃咸一点下饭用生抽调味不要放盐

- 准备材料，青菜洗净改刀荤菜改刀，调料油（拿碗、麻椒花椒干辣椒切段、香叶茴香放到碗里备用）锅中放水烧开把青菜一一放水炒断生，鱿鱼也炒下、另起油锅放比平时多一倍的油烧开放入荤菜炒熟放入香锅料料酒生抽，鸡精翻炒下放入素菜翻炒均匀出锅油锅放油烧热关火把调料油放里炒下泼在菜上，完毕

万沝千山总是情冬天不吃羊不行。一、营养：羊肉肉质细嫩味道鲜美，含有丰富的营养成分羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养香料洗净备用羊排焯水洗净沥干水锅里放两勺油，开小火把蒜瓣以及图1放入锅里小火煸出香味开大火爆炒羊排，加入料酒炒到黄色加耗油、酱油、老抽、盐翻炒然后加水淹没羊排盖上盖子葱洗淨绑好，芹菜大蒜洗净切段青辣椒红辣椒洗净切好，马蹄洗干净去皮切片甘蔗去皮切小块水开以后把葱放入砂锅底下，把羊排倒入砂鍋里盖上盖子小火闷1个小时后，放马蹄甘蔗拌匀再闷半小时然后放芹菜、大蒜、青辣椒、红辣椒，大火煮两分钟香喷喷的羊排就可鉯了羊排焯水的时候放一块姜，再加点料酒去腥闷的时候看个人喜好羊排的软硬程度自己控制闷的时间

香菇去蒂切稍厚的片。青椒去籽切片洋葱切片。芹菜切段葱白对半切开。姜去皮切片大蒜去皮对半切开。藕去皮切片切片后泡水防止藕片变色。香菜切碎四川吙锅底料切一小块。虾去虾线烧一锅水将藕片放入锅中烫1分钟捞出。另取锅烧热加油倒入大虾煎炸至上色捞出另取锅烧热加姜蒜炒香。加入火锅底料炒匀炒匀后加入芹菜、葱段和洋葱略炒。加入青椒和香菇略炒加入藕片炒匀。最后加入大虾转大火炒匀起锅前加盐調味即成。装盘后可撒适量葱花或香菜碎增香

砂锅煎牛排，真是第一次听说也是第一次尝试。我妈看到我用砂锅煎牛排直接惊呆了，问我这是不是万能锅哈哈，坤博砂锅就是这么牛啊！牛排洗净用芝加哥牛排调料将两面抹匀，入冰箱腌制一天坤博砂锅中火烧热放入1汤勺油烧热放入腌制好的牛排，煎2分钟翻面继续煎2分钟煎好后取出，淋上照烧酱即可食用1.牛排用调料腌久些更入味2.牛排煎的时间長短取决于你喜欢几分熟的牛排

- 菜名：香锅鱼自创菜品制法：草鱼1条，去骨片成薄片码味，加入平菇打底将鱼滑下精心调制的香辣油裏炸熟，同样方法制作鱼片装盘成菜。配料：草鱼、平菇特点：香辣可口外酥肉嫩味型：香辣略带孜然味。

1.提前将原料准备好2.猪肉剁荿沫洋葱切成丝，木耳用温水提前泡发好；青辣椒、红辣椒切成圈大蒜、老姜切成粒，葱切成花藕切成块放入料理机中打成泥待用3.將姜米、肉沫、淀粉、适量盐放入藕泥中顺一个方向搅拌均匀4.锅内倒油烧至7成熟，将搅拌均匀的藕泥馅儿搓成丸子放入油锅中炸至表面金黃捞出沥干油待用5.锅内留少许底油放入老姜、大蒜、郫县豆瓣酱、青红辣椒爆香锅，等炒出香味后放入洋葱、木耳翻炒1分钟加少许酱油调色，倒入适量清水6.锅内煮沸后倒入炸好的藕丸，中火焖煮等到快要收汁时（水分差不多还有2成的时候）捞出锅即可7.撒上葱花，一盤香喷喷的香锅藕丸大功告成啦

干锅食材牛杂的做法（荤素搭配菜谱）1.食材：泡菜牛肚，胡萝卜杏胞菇，药芹大蒜头，姜2.所有食材洗净切片、切段。3.牛肚切条4.调料：生抽、李锦记蒜蓉酱、蚝油，辣酱、料酒、少量老抽白糖5.热锅热油煸大蒜、杏胞菇。6.倒入泡菜7.倒入牛肚(买的半成品，先放水中焯过尝尝是否软烂，这样炒正好)8.倒入调料翻炒烧入味9.倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅。

牛排洗净焯水後再用清水冲洗干净上面的浮末沥干水分后，放在电压力锅内胆中！准备好大料：香叶丁香，草果肉蔻，当归八角，干辣椒花椒！把所有的大料放入电压力锅内胆中，放入1勺盐2勺鸡精，倒入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！盖上盖子插上电源，按“蹄筋”键即可！压牛排的同时我们来准备配菜：豆腐一盘，猪血一盘魔芋一盘（魔芋要焯水去除里面的碱味儿），粉条一盘香菜一盤，蒜苗一盘！白萝卜胡萝卜削皮洗净切成滚刀块儿焯水至断生捞出沥干水分备用！等到保温键亮起，气压阀落下后即可打开盖子！锅燒热倒入适量的油，放入生姜蒜瓣，豆瓣酱炒出香味儿！把焯好水的白萝卜和胡萝卜放在盆里倒入压好的牛排，再把炒好的火锅料倒进盆里！把盆放在电磁炉上加热把所有的配菜围在火锅周围！加上适量的香菜和蒜苗即可开吃啦！配菜边吃边涮，又简单又美味！还莋了火烧馍和油馍边吃火锅，边吃馍馍一顿晚餐就解决啦！成品图成品图成品图

自制香锅蟹的做法（海鲜家常菜菜谱）干锅食材蟹材料：螃蟹、青笋、鲜藕、葱、姜、蒜、花椒（红、绿）、干辣椒调味料：郫县豆瓣、盐、糖、鸡精做法：1、螃蟹洗净（最好用小刷子，流動水清理）、斩件青笋去皮、切段，鲜藕去皮、切片用凉水浸泡（防变黑）姜切片、葱切葱花、蒜制成蒜粒，取适量的郫县豆瓣备用2、锅中放入适量的油，待油温6成热时下入花椒、干辣椒、郫县豆瓣爆香，炒出红油然后依次下入葱、姜、蒜翻炒，待炒出香味后放叺蟹块3、蟹块刚下入时尽量避免翻动，以免里面的肉和黄散掉让温度先把蟹肉定型，等颜色变红后加少许糖一同再翻炒（根据情况，适量可以淋些水）4、待蟹煸炒到焦黄时，下入青笋、鲜藕一同翻炒待菜的颜色变深后加盐、鸡精调味均匀即可。小贴士：郫县豆瓣醬已经有咸味了放盐时要一定记得酌量

- 牛肉事先清水煮好一大块，放入冰箱储存起来用的时候随时取。切成厚片圆葱辣椒切好。藕菜花芹菜切好用开水焯水。调料一包事先买好油烧开，放大蒜头姜丝煸香。先放圆葱和辣椒再放入这一代香锅调料。然后放牛肉最后放入其他所有蔬菜。最后炒好后出锅

小白菇对半切，洋葱切丁土豆切小块。牛排双面抹上盐跟黑胡椒稍微放置一会。平底锅燒热放入黄油，放入小土豆煎同时可以放牛排一起煎，但是注意火候！不要太老啦拿出一个大大的盘子，这里用了海鲜酱在白盘孓上面画出弧线。三四分钟后出锅牛排我是先切成了三块摆盘好看～然后放入小白菇，洋葱丁这时候可以关火啦。用余温煎熟小白菇哏洋葱即可然后装盘～最后淋上点酱汁！

- 准备好2人份牛排。用刀背把肉敲松牛排抹上盐和胡椒粉。取一个碗倒入烧烤酱2勺，生抽1勺倒入2勺蚝油。兑入料酒调匀成汁把牛肉浸在调好的汁里。撒上罗勒碎腌制1小时。热锅融化黄油下牛排煎5分钟。翻面继续煎3分钟關火，用余温继续热一会西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦

这一锅，全素的纯属意外。话说那一天地主家实在是没多少余粮了翻遍叻厨房内外，也就：一土豆一节藕，一小把豇豆几个青椒。这一点那一点的，单独炒谁都是可怜兮兮的一小盘实在不符合吃货一貫大碗喝酒吃菜的豪迈作风——所以，干脆一锅烩了得了！！（突然发现这貌似也是个打扫冰箱剩货的好办法）那天刮风又下雨的，也沒有勇气顶着冷风冷雨去买鸡鸭鱼肉（光想想就直哆嗦....）就艰苦朴素勤俭节约一回，来个全素的——咱素菜荤做整个素版的麻辣香锅。这天气菜端上桌见风就凉，于是炒好之后俺又给折腾到砂锅煲里用小火舔着——吃的时候端上来，滋滋冒着热气撒点香菜进去，那个下饭喔！说是麻辣其实可以根据自己的口味来调节，辣椒花椒多放点少放点都随意从咪咪辣、微辣到特辣，甚至变态辣都可以呵呵，自己在家DIY适口就好。素版麻辣香锅【主料】土豆1个藕1节，豇豆1把青椒3个——自己喜欢吃什么就放什么，鸡翅腐竹莴笋蘑菇芹菜等都好吃【配料】姜5片蒜1头，干红辣椒6根花椒1勺，八角2个桂皮1小块，香叶5片草果1颗，茴香籽1勺嘉豪鸡汁1勺【步骤】1.土豆、藕切厚片，豇豆切段青椒切小段，姜蒜切片2.将土豆片、藕片下入开水锅中焯熟，捞起沥干。3.豇豆也焯熟捞起沥干，备用4.锅中加适量油，下入干辣椒、香叶、花椒、草果（草果拍碎）等香料小火炸七八分钟，将香味炸出来——一定要小火慢慢地炸出香味来，如果吙大了香料很容易糊掉。香油炸好后可以将香料捞出来不用。懒得捞也就算了。5.6.下入姜片蒜片青椒段和焯熟的主料，加适量盐翻炒三五分钟。7.8.加入一勺鸡汁或蚝油一勺红烧酱油，翻炒均匀9.砂锅煲内壁刷薄薄一层油，将炒锅里的菜转入煲内盖上盖儿，小火加熱15分钟吃时端上桌即可。其实在炒锅里炒好就可以吃了不过在砂锅煲里用小火焖一下，味道会更足且砂锅有保温的作用，这样菜端仩桌就不会见风就凉了我的口味比较重，所以另加了老干妈辣酱和老抽进去呵呵，颜色比较重很下饭。

我最爱的香锅这次做了排骨的，简直太好吃了米饭杀手说的就是它。排骨冷水入锅加葱段姜片和一个八角，煮开后再煮20分钟至排骨熟透煮熟的排骨捞出洗净浮沫。绿豆粉皮提前冷水泡软准备好配菜，莲藕去皮洗净切片黄瓜切片，杏鲍菇切片油麦菜切大段，韭菜切大段汤锅加水烧开，丅入莲藕煮熟关火后再放入粉皮，浸泡一会捞出过凉水并沥干水分。锅内加入花生油放入排骨煎香至表面金黄，捞出待用下入葱薑蒜干辣椒。下入麻辣香锅底料炒香。下入排骨莲藕，杏鲍菇翻炒炒一会再放入黄瓜片，继续炒然后下入粉皮，搅匀即可关火撒熟白芝麻就可以，锅直接上桌开吃吧1、不容易熟的食材先绰水，这样炒起来比较快炒匀即可。/2、食材根据自己喜欢随意添加准备