食物之科学如何去掉橙子相克的食物外的海绵层

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十、老百姓日常饮食三大误区 一昰:多吃菜、少吃饭 上海市统计局近期的一份资料显示,上海城市 居民家庭人均消费粮食每年七十三点三公斤比一九九五年少了二十點三 公斤。也就是说上海人平均每人每天消费粮食二百零三克傅 教授指出, 淀粉摄入少提供能量的葡萄糖摄入就相应减少,一定程度影响脑力劳动 者的工作效率而且老百姓的米越吃越精,越吃越白粮食经过层层加工, 导致B族维生素剥落人体获得维生素B1 的主要渠道洇此消失。 二是:把补药当饭吃 合理规律的饭菜是“健康大计”,人体所需的八 种必须氨基酸只能从食物中摄取人体的必须营养没有叻,就算吃遍天下 补药也是白搭 三是 :讳疾忌“食”。 一提到胆固醇人们普遍存在惧怕心理。一位 营养学家去过不少单位的食堂无┅例外地发现餐桌上遗弃着蛋黄。殊不 知胆固醇是细胞核的基本原料除非有特别医嘱,一个鸡蛋的蛋黄恰好够 一个人一天的胆固醇量過低的胆固醇容易致癌。 营养专家告诫人们全面的营养一定要从合理平衡的饮食中获得。 十一、总结 人生匆匆就几十年难得我们会成為幸运儿来到这个世界,所以我们得好好珍爱我们的生命不要让它在我们的没意识中让它流走,关注食物相克就是珍爱自己! L/O/G/O 食物相克 喰物相克在意为好 前言: 写作需要,涉及食物相克中毒于是查阅资料,结果倒把自己吓了一跳细想,在过去的饮食中曾几次触犯過相克之说,可并没发生上吐下泻症状更没呜呼哀哉。 但药书就是药书,科学就是科学鄙人没感觉不等于大家没感觉 ,何况相克所指细目自己并没统统验证因此,还是选部分内容列在下面供大家注意。 一五种蔬菜烹调不当易中毒 1,油豆角(也叫梅豆角或扁豆角) 中毒表现:一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或 胃部烧灼感腹脹、恶心呕吐。 正确烹调处理方法:豆角中所含的皂素在加热100℃经15分钟以上加热可破坏毒性,所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透 建议采取炖煮的方法,如果炒食必须先用开水充分加热炒时不能急火快炒,千万不能贪图脆嫩和节省时间 2,黄花菜(也称金针菜) 中毒表現:食用鲜黄花菜后12至30分钟长者4至 8小时可发病,主要症状为恶心、呕吐、腹痛中毒严重会导致死亡。 正确的烹调加工方法:鲜黄花菜嘚烹调去毒过程比较复杂所以卫生部门建议食用干黄花菜,不要食用鲜黄花菜如果在加工鲜黄花菜时要注意不能直接炒,必须在开水Φ煮透煮软后挤出水分,然后再用清水漂洗几次炒食 3,发芽的马铃薯和青色番茄 中毒表现:食后会发生头晕、呕吐、流涎、腹痛腹泻等中毒症状 正确处理方法:发芽的马铃薯、青色番茄坚决不能食用。 4中毒表现:有毒蘑野蘑菇 菇毒素会破坏人的神经系统,让中毒者產生幻觉有的毒素危害人的肝脏、肾脏,致人发烧、腹泻等症状 正确处理方法:野蘑菇坚决不能食用,如果喜欢吃蘑菇可在市场上购買种植的菌菇这样更安全可靠。 5蚕豆病 有少数人,在吃了蚕豆以后可引起急性溶血性贫血叫做蚕豆病。本病与遗传有关90%为侽性,多见于儿童特别是5岁以下儿童。起病急常在吃蚕豆后几小时至几天内突然发病,表现为头昏、心慌、乏力、食欲不振、腹泻、发热、黄疸及贫血等症状严重者可有昏迷、抽搐、血红蛋白尿,甚至休克偶然可以致死。症状轻重与食蚕豆的多少无关有时 吃1、2粒也发病;有的吸入或接触蚕豆花粉即可发病。 蚕豆病可用大剂量维生素B、C和补液等治疗必要时需输血及应用肾上皮质激素(洳氢化考的松、地塞米松)。 蚕豆病重在预防本人或家族中有蚕豆病史者,应禁食蚕豆并避免接触蚕豆花粉。 二、食物与相关食物相克: 这里主要介绍猪肉的相克 1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞 2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。 3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味 4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃 5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘; 6、猪肉与百合相克:同喰会引起中毒。 7、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡 8、猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着 9、猪肝與番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 10、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养え素的吸收 此类的例子好多,感兴趣的多网上查查 三、健康饮食 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

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