昆明有卖大同浑源小媳妇凉粉凉粉的吗?

啊哦。。。。蓖麻油总有点不习惯。。但香酥蚕豆和豆干儿还是喜欢的~~哈
00:15:23 被作者重新编辑
& 记得上图诱惑我
00:53:51 被作者重新编辑
08:23:13 被作者重新编辑
以下是引用 (大一) 于发表于 11-09-30 00:15的发言
啊哦。。。。蓖麻油总有点不习惯。。但香酥蚕豆和豆干儿还是喜欢的~~哈
现在都用色拉油,很香的。
10:09:43 被作者重新编辑
以下是引用 (四年级) 于发表于 11-09-30 00:53的发言
& 记得上图诱惑我
好滴,回家照几张上传
10:10:17 被作者重新编辑
以下是引用 (高一) 于发表于 11-09-30 08:23的发言
10:11:01 被作者重新编辑
谢谢你们哦!
10:11:47 被作者重新编辑
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10:17:35&&&&
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&&& 浑源盛产土豆,土豆经过加工制成淀粉,加入适量的明矾,搅成糊状,在火上滚熟,凉冷倒出即成,故又名粉托。浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的“筋颤”,拿在手中“滑溜溜”。若再一次进行加工,则成为粉条或者是凉粉。
&&& 每到夏季,凉粉成为当地盛行的小吃,在街畔摆摊和街头铺面上都有出售,出售前一直泡在水里,顾客到来,出售凉粉的摊主便从水里捞出,用当地特有的“凉粉刀”,把凉粉切成细条,放进碗里,然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精、芥末、葱花,搅拌以后,便可食用。有的凉粉摊,还拌入黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干丝,吃起来非常爽口、可口,风味独特。&&& 浑源县的凉粉出名,不仅在凉粉出名,不仅在凉粉的质量上,更主要是好在调料上。从解放前到现在,卖凉粉的有三调料罐子:醋罐子(有的加入姜丝)、生葱熟油盐水和辣椒油罐。在夏季还搭配点黄瓜丝、水萝卜片之类的佐料。卖凉粉的除了三罐调料外,还必备些豆腐干和莲花豆作为辅佐品,这样吃起来味道格外香。
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