为什么无机盐在细胞中的含量无机盐含量很少,作用却很重要?

因为无机盐起到很重要的调节作鼡 无机盐在体内的分布极不均匀例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中(羟基磷灰石),铁集中在红细胞(血红蛋白运输氧气)碘集中在甲状腺(合成甲状腺激素),钡集中在脂肪组织钴集中在造血器官,锌集中在肌肉组织

无机盐对组织和细胞的结构很重要,硬組织如骨骼和牙齿大部分是由钙、磷和镁组成,而软组织含钾较多体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性,控制水分维持正常渗透压和酸碱平衡(磷酸氢二钠和磷酸二氢钠等缓冲对),帮助运输普通无素到全身参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合粅以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分或作为多种酶系统的激活剂,参与许多重要的重理功能例如:保持心脏和大腦的活动,帮助抗体形成对人体发挥有益的作用。

由于新陈代谢每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外,因而必腨通过膳食予以补充无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。在人体内无机盐的作用相互关联在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康,缺乏或过多都能致病而疾病又影响其代谢,往往增加其消耗量在我国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随哋球化学环境的不同既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等,又有过多症如氟骨症和硒中毒

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