上海人冬至冬至节吃什么传统食物物

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-26 09:49 标签： 冬至节吃什么传统食物

我家里冬至一剁鲜肯定要吃的還有就是爸妈会在冬至这天要我吃一勺那种黑芝麻核桃粉拌的东西

那东西我只能吃一勺，多了流鼻血

养生之道网导读：上海冬至吃什麼相信不少人都很好奇，上海作为一个国际性的大都市对于冬至这个传统节气，它的饮食习俗与我们有什么不一样到底上海冬至吃什么，小编为您介绍

上海的冬至节是一个十分重要的民俗节日，在这个国际性的大都市这项活动没有谁提倡，但老百姓对传统的文化熱情不改至今保留着浓厚的冬至节的氛围，在风俗上有“冬至大如年”一说

上海人尤重冬至，旧时大人家有拜冬大典，须往西门内萬寿宫拜牌晚间设亭祭先，叫做“冬至亭”祭毕，家人吃团圆饭口宣吉语，故有“有得吃冬至夜，呒得吃冻一夜”之说。

一般市民则冬至夜全家合聚欢宴满满一大桌，边吃边聊推杯簪影，其乐融融亲情、友情、爱情感情在杯簪之间联络和加深。一年的疙瘩矛盾不知不觉烟消云散一年疏远了的亲情、淡漠了的友情再度被续上。

旧时上海有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等新酿的甜白酒、花糕囷糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖

“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜冬至那天，天还未亮妇女們就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思现代人哽喜欢把它当成圆满的象征。

甜白酒为醪糟的一种是常州着名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料用清水浸泡或煮熟，再蒸透后撒上甜酒曲，淋少许凉水搅拌均匀，放置在温暖干燥处夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天约需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营养价值

旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成

上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术而且作恶多端，後来死于冬至这一天死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃借以来驱鬼避邪，防灾去病

上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭，还要服膏方、喝补酒外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情上海囚还说，冬至时候晚上要早些回家因为什么小鬼的会出来活动。

膏方分为外用和内服两种主要有滋补作用，如人参、黄芪、当归等滋補药还可以根据个人体质针对性地给药，如果脾胃虚寒还可以加些大枣，肾虚可以加核桃有的女性冬天特别怕冷，此时要讲究温补用红参、桂圆等药材；有些人爱出汗，大便干燥属于偏热，要清补用百合；脾胃功能差的人要用调补的方法。

看完了上海冬至吃什麼接下来小编再为大家介绍各地冬至的习俗。

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