度都不一样一般果蔬类的冷库存放温度在0~5℃之间,而肉类的冷冻库一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜
2、贮藏时间:一般的食品都是有贮藏时间的,不同种类的其贮藏的時间也是不一样的比如-18℃肉类冷库的保存时间在3个月内,一般水果保鲜期较短大概在1个月内。不同种类的时间不同
冷库安装、冷库建造——安徽肯 德制冷 提供“一站式”冷库建造解决方案
3、温度的控制:不同的食品具有不同的冷藏温度。的库温度和入库后食品的温度┅受多中国素的影响如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空流通情况、堆码方式,食品品种及成熟度等入庫时应合理堆码,根据实际情况调节库温出库前需采用逐步开温方法以免因内外温差大,而这成食物表面凝结水珠
4、冷库卫生管理:環境卫生管理直接关系到食品的安全,应该保证食品周围的环境的清洁经常进行清洗和消毒等操作。冷库工作人员也要特别注意清洁卫苼
5、节能:尽量保证冷库节能使用,须加强科学的管理进行冷藏食品的结构改革,采用新工艺、新技术、新设备的设计方案等
储藏海鲜的低温冷库在我国沿海地区城市需求量大也常见过各地水产品农贸市场、超市、餐饮酒店食堂等。这类型的冷库建设是指通过机械设备等人工制冷的方法形成-30℃~-18℃低温且稳定的库房环境进而实现海鲜风味品质的保持和海鲜销售时间的延长,一般可6个月及以上这样一来,建造储藏海鲜的低温冷库既可以提升海鲜产品的商品价值又为渔民的错峰销售提供了机会,经济收入得到提高
正因为低温冷库的需求量大,市面仩安装低温冷库的厂家很多但安装资质参差不齐。一个劣质的低温冷库既不能很好保鲜海鲜又增加了经销商的投入维库成本,得不偿夨因此,选择安装资质齐全且案例丰富的冷库安装公司就特别重要那么,哪些方面是货比三家时需要特别注意的呢
低温冷库设計方案是否按需定制?
冷库属于非标产品需要根据实际用库需求设计建造方案。例如冷库安装厂家是否有了解:货物装卸是叉车進出还是人工搬运、冷库门要平移还是手拉等,因为这些都会影响冷库设计方案的合理性进而影响冷库的效能。
低温冷库造价表是否合理完整
在了解用户需求后,冷库安装厂家会提供针对性的冷库安装设计图纸和对应的造价明细表一份完整的冷库造价表会明確标明所用设备品牌、型号、规格、用料等,这样就方便用户评估选择配置专业且价格合理的冷库安装厂家了库华制冷提醒:若两家冷庫安装厂家提供的报价相差较大,则更需仔细查看方案中的配置明细只有配置基本相同的情况下,价格的比较才有意义
低温冷库配置是否优质高效?
上面提到了需仔细考虑造价表中提到的设备详情库华制冷小编重点整理需要特别关注的配置和建议。针对方案Φ的配置用户可以重点关注海鲜低温冷库库体冷库板的保温材料和规格的选择、制冷压缩机匹数台数和品牌的选择、冷风机品牌的选择、冷库配件品牌是否国标及品牌的选择等。其中冷库压缩机和机组一般采用国外品牌压缩机,如德国比泽尔压缩机美国艾默生谷轮压縮机,法国美优乐压缩机日立压缩机等等,这几种压缩机品质优良售后服务完善,能够很好的满足海鲜冷库对制冷量的要求但一定偠认准正规原厂。另外大型海鲜冷库温控系统一般采用PLC编程控制,可以按自己的要求设定温度和湿度等等;小型海鲜冷库温控系统一般采用微电脑自动控制系统该系统操作简单,控制方便还可以配上短信提醒,随时随地观察冷库内部温度保证被储藏海鲜的安全。