咖啡烘培程度焙有单品烘焙和混匼烘焙两种方法单品烘焙就是指只针对一种咖啡豆进行烘焙，咖啡豆专卖店都采用这种烘焙方法

混合烘焙是把几种咖啡豆混合在一起進行烘焙。这种方法对于制作混搭咖啡豆而言是很方便的但将含水量不同的咖啡豆混合在一起，可能对咖啡豆的香味有所影响

另外，對于豆质比较坚硬的危地马拉、哥伦比亚产的咖啡豆曾经流行过在烘焙中途就把豆子拿出来，放置一段时间后再放进去重新烘焙的双重烘焙方法近年来，因为烘焙机加热性能的强化就不再采用这种烘焙方法了。

烘焙时间对烘焙的效果也起着重要作用一般小型烘焙机茬对其最大容量70%的生咖啡豆进行法式烘焙时，耗时为15-20分钟如果耗时30分钟以上，就说明火力不足要不就会烘焙过度。如果烘焙超过10分钟会导致烤焦和烤斑出现。烘焙的基本方法其实只要多加练习就能掌握但是，高级烘焙的方法则需要对咖啡豆性质了如指掌并不断地積累烘焙经验。

个人或家庭购买咖啡豆时可以从专门销售咖啡豆的商店里购入。但是很多咖啡豆专卖店是直接销售烘焙豆，所以也可能买不到生的咖啡豆但是，顾客也可以从网上购买生咖啡豆但网上销售的咖啡豆品种有限。而且没有杯测技能的话，无法判断咖啡豆的优劣

如果你是咖啡豆专卖店的店主，购入生咖啡豆的途径就很多了如果以袋（60kg）为单位购入，可以找咖啡豆批发商；以10kg为单位购買可以从咖啡豆二级批发商那里进货。但是生咖啡豆品质也有优劣之分，价格、品种、生产相关资料、售后等多方面都要考虑最终還是要靠杯测来判断咖啡豆的品质。