鸭胗的做法大全皮司可以打腰结石吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-09 07:39 标签： 鸭胗

  • 鸭胗即鸭胃、鸭肫形状扁圆，禸质紧密紧韧耐嚼，滋味悠长无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品

新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽质地厚實；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽肉质松软。

家庭中如果购买冷冻鸭胗可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鴨胗则不宜长期保存最好尽快食用完毕。如果保鲜几天可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可

贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫

鸭胗六个葱、八角、桂皮、香葉、花椒 姜盐、料酒、香油适量。

2、鸭胗入锅加冷水没过鸭胗。

3、依次放入葱段八角，桂皮香叶，花椒姜，大火煮开

4、开后，加适量料酒加两大勺盐，继续小火焖煮30-40分钟

5、捞出切片，黄瓜丝垫盘淋上少许香油即可。

过年冷菜、热菜、大菜那是一個都不能少的。 今天就来道全家老少通吃的卤味吧，做好送了一些给对面的邻居也是受到大家的一致好评，所以你也来点如何？

将鴨胗洗净和冷水一起下锅烧开

按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水

烧开，转小火继续煮40分钟左右关火

浸泡过夜，让其入味吃的时候切片即可（口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的）

舞语： 我这个是事先已经处理好的鸭胗，所以就少了鼡面粉或者粗搓洗的过程

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