炒菜时放酒糟炒菜有什么作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-10 21:14 标签： 酒糟炒菜

糖是具有甜味的调味品在烹饪喰物的过程中添加糖可以提升菜肴的口感，对于有膻味或者其他异味的食物来说在其中放一些糖还可以抑制异味，缓和味道

在家中最免不了的就是喝酒不過对于酒的品种我们不知道，有些大牌酒味道是很不错其实用酒还可以做菜，做出来的味道是一级的棒除了酒之外，还有一种食物也鈳以用来做菜名字中也有个酒字，你能猜到这是什么食物吗酒糟炒菜不仅能做酒，还能做菜做菜味道超棒，很多人都不知道酒糟炒菜不仅可以单吃，还可以加上柚子囊一起做成美味的菜这种菜还超级下饭，吃起来有股淡淡的酒味还有柚子的清甜味，制作很简单哦接下来就和小编我一起制作一份酒糟炒菜炒柚子囊吧！

柚子囊 一个柚子的量、红糟 一勺、食盐 适量、鸡精 少许、细香葱 适量

1.热水烧开，放入柚子囊住到变色，这样差不多了捞出拧干水分，放清水浸泡2天记得换水，目的是为了去掉苦味

3.备料：酒糟炒菜大蒜切末，蔥切末

11.撒上适量得鸡精搅拌均匀

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒不喜欢嘚可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢吃的蔬菜一起炒制哦；2.柚子味道酸甜略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素是医學界公认的最具食疗效益的水果。柚子之肉与皮均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素B族维生素、维生素C，矿物质糖类及挥发油等；3.酒糟炒菜，别名红糟、酒醅糟、粕等等是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方人们把酒渣叫做酒糟炒菜。酒糟炒菜也叫做甜酒作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱

你喜欢吃酒糟炒菜炒柚子囊吗？

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