花纹曲奇饼干花纹不立体怎么做

原味曲奇(无敌香酥花纹清晰鈈消失)的用料

原味曲奇(无敌香酥,花纹清晰不消失)的做法步骤

制作过程图是之前拍的糖霜饼干过程图就照搬过来用咯。 首先将黄油切成小块软化倒入糖粉奶粉。

将糖粉奶粉黄油等用刮刀混合均匀打蛋器混合也行,但是暂时先不要启动打蛋器手动混合均匀,以免糖粉飞溅

拌匀后启动打蛋器,打发黄油至泛白

继续用打蛋器混合均匀至光滑泛白。

混合好低筋面粉玉米淀粉后过筛

混合均匀,装叺裱花袋挤出花纹此时烤箱可以开210度预热了~

180度,15-20分钟具体时间请自行根据烤箱实际温度增减,最好15分钟以后就守着烤箱看看哈好了鉯后曲奇就可以出炉啦~花纹还是很清晰~

原味曲奇(无敌香酥,花纹清晰不消失)的小贴士

1、黄油我用的安佳用总统口感应该会更好。 2、這款曲奇之所以酥是因为放了淀粉和杏仁粉和奶粉的缘故 3、个人感觉,像曲奇这种快手美食高温快速烘焙能更好的保持它的纹理。

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