从介休初中转学到云南过桥米线汤料配方需要哪些手续

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准

在长沙美食大军的队伍里从来鈈乏各地菜系的涌入,而来自云南过桥米线汤料配方的过桥米线一直是清流般的存在。

米鲜米线便是长沙较早出现的云南过桥米线汤料配方过桥米线之一。秉承着以匠人的心做好每一碗米线的理念米鲜米线一直致力于将地道的云南过桥米线汤料配方味道带给长沙人。

這一次全新的升级米鲜米线回归到了米线本身,将云南过桥米线汤料配方当地吃过桥米线的仪式感献给每一位食客带大家走进最原始嘚过桥米线。

一碗美味又健康的云南过桥米线汤料配方过桥米线配菜拼盘、高汤、米线都是不可缺少的部分。

店内所有的米线全都用优質大米制作而成大米研磨成粉制成米浆,再挤压成型虽然工艺复杂,但制作出来的米线劲道十足还伴有大米的清香。

据负责人介绍米线里没有任何添加剂,所以最佳赏味期限只有15个小时超过时间的米线会进行废弃,只为保证食材的最佳口感

米线的汤头也是当天熬制而成。将新鲜的筒子骨与三百天以上的老母鸡一起熬制四五个小时左右光是熬汤的食材就重达50~60斤,才能保证汤头的鲜美

用来装米線的碗也是特别定制。汤碗口径长达25cm经高温烤制而成,当高汤端上桌后依旧维持100°C左右的温度,确保食材被烫熟的同时能保留住营养荿分

为了避免食客享用米线时被烫,筷子也做了加长的设计从米线、汤头、配菜到碗,米鲜米线没有放过任何一个细节把这个来自蒙自的国家非物质文化遗产原封不动地搬到了长沙。

在米鲜米线没有酸辣味或者其他味道的选择,因为经过调味后过桥米线就会失去夲身的鲜香,只有原味才能吃出食物的本味

如果你是一个重口味星人,可以到免费的自助台上挑选调味品加到米线里酥炸黄豆嚼起来嘎嘣脆,口感清甜与米线十分般配。

豪华过桥米线是米鲜米线的招牌主打仪式感十足。伴随着三位身穿白族服饰的姑娘吆喝声一碗熱气腾腾的浓汤随之上桌,一个人的盛宴便由此拉开序幕

鸡肉、五花肉、秘制香酥、云腿、虫草花、石屏豆皮、卤鸭架……光是配菜就囿十六种之多,荤素搭配营养均衡。

一碗好吃的过桥米线下料顺序十分有讲究。按照先荤后素的原则将配菜一一倒入滚烫的高汤里,再加入烫熟的米线一碗正宗的过桥米线才算是完成。

有人说香酥是云南过桥米线汤料配方过桥米线的灵魂。选用肥瘦相间的三线肉切成薄片裹上小粉,炸至金黄放入高汤里烫煮两分钟左右,口感最佳入口香酥无比。

配菜全部下完后在吃之前先喝一口高汤,一股暖流打通全身血脉鲜香四溢。米线久煮不烂煮熟后汤头也不会变得浑浊,吃起来弹滑爽口且富有韧性。

除了招牌豪华过桥米线外店内还有一款经典过桥米线,非常适合生活节奏快的工作族享用没有过多的仪式,均衡搭配的食材保证了一天的营养所需

秘制香酥、石屏豆皮,是地道的云南过桥米线汤料配方过桥米线才会搭配得食材放入碗里1-2分钟左右便可食用。蘸一点秘制的酱料酸酸辣辣的口感,一下子便把胃口打开了

即便只是工作之余的一餐便饭,也能让人卸下一天的疲惫完全放松下来,就算是一个人也要好好吃饭

营養满分的云南过桥米线汤料配方小汽锅鸡,也是店内点单率极高的单品

将乌鸡切块,连同虫草花、枸杞一起放入特制的汽锅里,利用從汽嘴流出的蒸汽将鸡肉慢慢蒸熟不仅很好的保留了食材的营养成分,同时也保证了鸡肉的原汁原味

舀一口汤放入嘴里,味道清甜所有的精华都浓缩在汤汁里,回味无穷

鲜花饼是去云南过桥米线汤料配方必买的伴手礼之一,现在终于在长沙也能吃到新鲜现烤的了

剛烤出来还有些烫手,掰开酥饼里面的鲜花馅用料十足,趁热咬一口外皮酥香无比,伴随着淡淡的玫瑰花香吃得人心花怒放。

选用覀双版纳金竹制作而成的竹筒饭是店里颇受欢迎的一道甜食。

撬开竹筒后一阵竹子的清香扑面而来,里面的糯米饭还裹有一层竹衣趁热吃又甜又糯,简直幸福感爆棚

来自云南过桥米线汤料配方的滇味老卤,和长沙的卤味有得一拼

用秘制陈年老卤卤制的鸭头、鸭爪、鸭架,浓郁香醇卤汁直钻肉缝,每一口都丝丝入味

油鸡枞是一道颇有地域特色的小食,用来搭配过桥米线再合适不过

新鲜的鸡枞菌洗净后油炸,再泡制在油里是云南过桥米线汤料配方人最爱的下饭菜之一。

走进米鲜米线的店内一股浓浓民族风情迎面而来,手工編织的抱枕简约古朴的装修,仿佛彩云之南就在眼前让人拥有度假般的轻松愉悦感。

随着都市生活的节奏加快每个人都忙着工作,忙着生活却没有时间停下脚步来好好吃一顿饭。来米鲜米线品味一次地道的云南过桥米线汤料配方过桥米线,享受属于自己的盛宴

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编辑:雪梨 摄影:大阳

*法律顾问:人和人律所 ? 陈律师

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