原标题：山西新东方厨师学校学費烹饪学校金牌大厨专业简介

每年十一个月每月四个星期，每星期五天每天十小时。有一群人日复一日，年复一年两个春秋里，無论三伏酷暑还是数九严寒，他们都身披金色战袍刀光剑影，电光火石行走在舌尖上的江湖中。这群人里有一些人有过一些餐厅幫厨的经验，有些根本就是从零开始不管是谁，来到这里都会“脱胎换骨”。他们就是山西新东方厨师学校学费烹饪学校金牌大厨专業的学生们

优势一：全国独有的理实一体化标准教室

优势二：小班互动式实训教学

优势三：阶段性、模块化、项目达标制教学模式

优势㈣：烹饪大师、名师一对一辅导

优势五：烹饪精华多媒体课程

优势六：紧跟餐饮市场，强化学员操作技能和职业素养

优势七：酒店模拟教室情景实战操作

厨房基础技能与规范；原料刀功形成及运用技巧；烹饪原料熟处理及加工技术；烹饪基本味型和烹调技法；基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

常见味型和烹调技法等训练；常用冷菜冷拼制作技术；食品雕刻技术；中西点及酒店常用品种制作；分档取料和简单吙锅制作

酒店流行冷菜制作；市场流行中西点品种制作；山珍野味等原料品种制作；地区流行菜、特色菜制作；各类流星火锅和卤烤操莋。

特殊器皿及60道特色菜；各类宴席菜单的设计与制作；高档干货原料涨发与菜肴制作

金牌大厨专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹飪人才为目标，学员毕业后可具备独立开店的能力

为确保学员顺利就业，学校积极响应国家关于加强校企合作的的号召在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了就业办事处，为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的 合作实現校企资源的有机结合和优化配置，共同培养社会发展需要的人才提供了新的契机搭建了新平台，开拓了新途径学生毕业经过考核合格后，１００％推荐到星级酒店宾馆就业。

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