全国猪肉价格今年可能仍保持高位
猪肉价格继去年4月触底反弹后今年又持续攀升，引发社会广泛关注。CNSPHOTO提供　　据国家统计局数据显示，4月份，全国居民消费价格水平（CPI）较去年相比上涨2.3%，其中猪肉价格继续延续前两个月的涨势，同比上涨33.5%。为缓解猪肉、蔬菜价格持续上涨且幅度较高的情况，一些地区相关部门已启动了相应的调控措施，目前初见成效。　　不过，有业内人士表示，综合来看，生猪价格今年仍可能保持高位盘整。　　全国生猪均价呈高位走势　　畜牧专家认为，目前猪肉的价位已经到达高点，但短期内不太可能轻松地降下来，预计要持续到9月份前后。　　5月17日，商务部新闻发言人沈丹阳在例行新闻发布会上表示，4月份，商务部监测的36个大中城市食用(,)价格指数同比上涨10.5%，涨幅比上月缩小0.7个百分点；环比下降1.5%。其中，猪肉价格环比上涨2.9%。猪肉价格继去年4月触底反弹后今年又持续攀升，引发社会广泛关注。　　截至5月15日，全国生猪均价呈现高位震荡走势。北方生猪价格整体较为稳定，局部地区略有调整；南方生猪价格互有涨跌。其中，生猪成交量相对稳定，养殖户出栏略有增加，猪价跌0.4元/公斤；江西、安徽跌0.2元/公斤；总体出栏量增加，猪价跌0.1元/公斤；、稳定；、海南涨0.2元/公斤。全国瘦肉型生猪最高价在，均价22元/公斤；最低在，均价19.8元/公斤。　　尽管生猪价格近期稳中有降，但业内人士对猪价后市的看法保持谨慎。从目前情况看，生猪市场供应偏紧的局面没有改变，屠宰企业压价难度较大，收猪难度增加。6-8月生猪价格或将再次迎来上涨，目前市场上适重猪缺乏，5月之后恐将迎来大猪断档期。　　畜牧专家认为，目前猪肉的价位已经到达高点，但短期内不太可能轻松降下来，预计要持续到9月份前后。因为到那时候，饲养户春季补栏的仔猪才有可能会长成商品猪出栏，使市场供应增加，猪肉价格才有可能会降。　　事实上，猪肉市场价格变化有一定的周期性。2003年以来，我国生猪市场已经经历了3个完整的猪周期，依次为年，年、年。　　分析指出，生猪出栏价格和猪肉批发零售价格受生猪存栏量的影响，此次反弹上涨是因为生猪存栏量严重不足，市场供求矛盾更加突出导致，预计后期生猪和猪肉价格还将保持目前高位或略有下跌。但随着夏季的到来，天气越来越热，猪肉加工企业和市场的需求量减少，生猪供应与市场需求趋衡，预计后期生猪和猪肉价格将保持目前高位或有所回落。也有业内人士认为，进入5月份后，因冬季仔猪损伤造成的大猪猪源匮乏效应凸显，在一定程度上会加重供应端紧缺程度。　　根据官方发布的信息，多地计划加强5月份生猪价格监控，并采取措施投放储备肉，可在一定程度上起到保供应的作用。　　带头调控助猪肉降价　　业内人士认为，政府储备冻肉和补贴鲜猪肉上市，带动了超市自营猪肉甚至有机猪肉的降价，预计后期北京市猪肉价格涨幅将进一步收窄，第三季度或实现止涨趋稳。　　今年4月份，高位运行的猪肉价格成了家庭“煮”妇们的一块心病。为缓解猪肉价格持续上涨且幅度较高的情况，北京市政府“出大招”进行价格维稳工作。　　据北京市发改委、市商务委消息，5月5日起，北京市启动实施了为期两个多月的猪肉市场调控工作，首次投放政府储备冻猪肉。对物美、京客隆、超市发等8家连锁超市所属121家门店定点投放政府储备肉，并以“北京市政府惠民放心猪肉”的方式降低精瘦肉、通脊等8个品种普通猪肉零售价格。冻猪肉每500克降价4.5元，鲜猪肉每500克降价2.5元。　　受调控措施影响，自5月7起，北京市猪肉超市零售价格出现回落。监测数据显示，5月12日北京市价格监测中心监测的全市范围精瘦肉均价为每500克17.02元，比调控前下降了7%左右。此外，受终端零售价格下降的影响，北京市生猪收购价格涨势也有所放缓，从顺鑫鹏程、第五肉联两家屠宰企业的生猪收购价格看，5月8日至12日，生猪收购价格已连续5日呈现回落态势，累计降幅分别为3.99%和3.01%。　　值得一提的是，猪肉价格的降低刺激了销量的上涨。5月5日至11日，20家连锁超市累计销售8个品种普通猪肉607.2吨，日均销售101.2吨，较调控前日均销量增加66%；8家连锁超市累计销售储备冻猪肉74.5吨。　　业内人士认为，政府储备冻肉和补贴鲜猪肉上市，带动了超市自营猪肉甚至有机猪肉的降价，预计后期北京市猪肉价格涨幅将进一步收窄，第三季度或能够实现止涨趋稳。对于北京地区投放政府储备肉，大多数人乐见其成，希望通过政府投放储备肉能够对肉价连续上涨的势头有所抑制。　　不只是北京，全国多地也积极应对猪肉大涨问题。以福建省为例，为保障生猪生产供应，稳定市场价格，福建省物价局转发了《国家发展改革委办公厅关于保障生猪生产供应稳定猪肉市场价格的通知》，要求各地密切关注生猪价格走势，会同有关部门组建专门工作小组，对猪肉生产供应和市场价格变化情况进行监测分析，理性规避市场风险，防止猪价大起大落。　　生猪价格已创下5年来的新高，不仅累计价格涨幅较大，养殖风险也不断增大。福建省物价局要求，加强价格监测预警，各地要密切关注生猪价格走势，会同有关部门组建专门工作小组，对猪肉生产供应和市场价格变化情况进行监测分析。同时，要加大市场价格监管力度，若发现串通涨价、哄抬价格、金融资本炒作等人为因素引起的价格异常波动，要立即向当地政府和上级部门报告，并重点检查、严肃查处各类价格违法行为，维护正常市场秩序。　　猪价上涨背后释放了什么信号　　猪肉价格的暴涨暴跌不仅影响着农民和市民的生活，而且影响着CPI的准确性。　　从每月公布的CPI数据来看，CPI连续3个月突破2%，这使得国内通胀风险逐步上升。在影响CPI上涨的主要原因中，猪肉和鲜菜依然扮演了重要作用。　　业内认为，在中国的CPI计算体系中，食品类占有30%的权重。而食品中，猪肉又是重中之重。因此，猪肉价格的一举一动，都可能对CPI造成重大影响。一般而言，CPI连续保持在2%以上就意味着有通货膨胀的风险。　　数据显示，今年2月，猪肉价格上涨影响CPI上涨约0.59个百分点，3月时猪肉影响CPI上涨0.64个百分点，而4月，猪肉对CPI的影响进一步达到了0.75个百分点。“二师兄”的威力，看起来正在逐渐增强。　　据悉，因猪肉价格大涨大跌都受限制，所以2016年官方的CPI有望控制在3%以内水平。一方面，2016年生猪价格有望保持18元/公斤左右的均价。目前市场上猪肉供需矛盾依然突出，生猪出栏体重已偏轻，说明养殖户压栏的情况较少，在供给紧张的情况下，猪价下行空间不大。　　另一方面，猪肉价格在大幅上涨过后，已出现疲态。且随着后续母猪补栏数的增加，以及因猪肉价格过快上涨所造成的需求萎缩，也使猪肉价格缺乏继续上涨的空间。　　猪肉价格的暴涨暴跌不仅影响着农民和市民的生活，而且影响着CPI的准确性，比如CPI已经连续3个月保持在2.3%的增幅，看起来是一个价格回升、有利于经济发展的态势。但如果剔除猪肉等农产品价格的暴涨因素，CPI仍然趴在底部。　　此外，近期白条猪的日均上市量同比下降的幅度也十分明显，下降的幅度远远超过毛猪产能下降的幅度。这种现象是养殖场浓厚的惜售心理和待价而沽的预期放大了毛猪供应量同比下降的幅度，也是高肉价对消费需求抑制的结果。　　不可否认的是，近期肉价明显偏高，不仅抑制了消费，也对养殖业给予了严重的误导。在这种情况下，政府势必会有所反应。现在看来，政府及相关部门投放储备肉，是非常及时的举措。这种应急机制的启动，既是对消费的保护，也是对养殖业的保护。（唐小糖）
（责任编辑： HN666）
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京公网安备号转过路角忽然发现，3岁的儿子已在路口等着自己回来。
在0℃的江苏无锡街头，环卫工用双手疏通下水道。
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　　中国猪肉价格持续上涨。精肉16.98元／斤，排骨22.98元／斤，五花肉16.98元／斤……南昌市天虹商场肉类专柜里，各种标价最近不断变换。超市管理员莫洋说：“现在白条肉的价格每公斤26.5元，比3月份涨了近30%。肉类价格一个劲往上窜！”
　　肉价上涨在全国各地已持续快4个月了，并有一直涨下去的势头。在南昌市红谷八路菜场，卖了20多年猪肉的商户肖宝华说：“近几个月，猪肉价格涨势很凶。排骨涨得最厉害，从18元一斤涨到了25元一斤。最近一周更是一天一个价，好几年没有见过这样火爆的行情了。”
　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，4月中旬以来，全国猪肉价格呈现较为明显的上涨走势。与4月16日相比，7月28日猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨20%、20.1%，超过九成省区市猪肉价格上涨，涨幅高的达50%以上。
　　“一年赢利、一年保本、一年亏本。”中国生猪养殖业一直难逃价格暴涨暴跌的周期性怪圈。2012年以来，中国生猪养殖业更是迎来史上最长亏损“猪周期”，本轮猪肉价格上涨似乎又是周期的重演。
　　“养猪的保本价一般在6.5元／斤左右，但去年生猪价格最低时仅为4.8元／斤，每斤亏损一两块钱，公司去年亏损500多万元。养了15年猪，从来没有遇见这么差的行情，我想过要放弃。”江西高安市赣珠牧业有限公司总经理罗玉根对记者说。
　　值得庆幸的是，罗玉根终于熬过了养猪业的“寒冬”。今年4月份，猪价迎来了拐点。
　　凭借多年养猪经验，罗玉根预判今年生猪价格将会回升，去年底赶紧低价收购了1000多头母猪。不出所料，从今年3月份以来生猪价格从5块8一直涨到了现在的9块3，涨幅超过60%，他盈利了100多万元。“预计这波行情将持续到明年。”罗玉根乐观地说。
　　江西省养猪行业协会副秘书长杨恒分析认为，由于前期生猪市场持续低迷，不少大型养殖场下调养殖规模，一些中型养殖场和散户甚至退出市场，生猪和能繁母猪存栏量双双下降，减少了市场供给，直接推动了本轮猪价回升。
　　尽管猪价持续回升，但江西高安市月潭猪场养殖户陈森林仍打算逐步退出养猪行业。有过10多年养猪经历，陈森林坦言自己对于“猪周期”的涨跌有点心累了。养猪投入高，周期长，风险大，环保严，他计划把手上的生猪卖完就退出。
　　如何破除“猪周期”魔咒，是中国政府和广大养殖户一直关注和探讨的难点问题。
　　江西绿环牧业有限公司总经理王冬新认为，生猪养殖养要想稳步发展，必须设立准入门槛。前几年养猪利润“高得离谱”，一头猪净赚八九百元，很多养殖户盲目扩大规模，一些社会资本也纷纷涌入养猪行业，造成猪价的“过山车”式波动，而且对环境造成了很大污染。
　　在中国经济发展中，一直存在“生猪领跑CPI”的怪现象。多数受访养殖户希望用市场化的力量破除“猪周期”魔咒。（来源：新华网）
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