面团發酵失败可能由于：没有密封发酵温度不够或发酵催化剂（小苏打）加的太少，解决方法可以：再次揉面加足量小苏打盖上塑料薄膜密封并保证发酵温度，（揉面时加入啤酒发酵效果更佳）。
往面团里加入啤酒和小苏打的混合液体
加入少量面粉发酵不起来怎么办避免加入啤酒的面团过软
放入盆中，盖上塑料膜保温并在外面盖上被子或厚的衣物（有保温箱的可以放入保温箱）
正常等待两个小时即可（视温度高低而不同）
好了，以上就是大致内容了(END)
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面粉发酵不起来怎么办250g水125g左右，安琪酵母4g室温水化开倒进面团另外加了20g奶粉，10g左右代糖（赤藓糖醇）扩展阶段加了15g的黄油，最后就揉到了八成筋吧（厨师机身发热洅加上自己没耐心等了）家里温度24度左右吧。面团分成3等份进吐司盒然而都快接近2个小时了，面团高度只发到了吐司盒的3分之一就停止生长了。
我觉得发酵条件我都满足了呀
俩原因，第一 水少了国产面粉发酵不起来怎么办在52%进口在63%左右。第二不能用代糖，酵母發酵过程中需要消耗糖代糖属于甜味剂，酵母消耗不了下次做的时候用金袋或者红袋安琪，这样可以避免酵母不耐糖引发的翻车问题
沝少了60%-65%，你还加了奶粉
