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秋葵(学名:Abelmoschus esculentus L.Moench)又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄黄蜀葵,民间也称"洋辣椒"原产于非洲,20世纪初由印度引入中国多见于中国南方。其可食用部分是果荚分绿色和红銫两种,口感脆嫩多汁滑润不腻,香味独特种子可榨油。秋葵油黄是一种高档植物油
食材洗净,蒜头切沫秋葵去蒂
锅里加少许油,煸香蒜沫
蒜沫盛小碗里加生抽和糖调成沾汁
秋葵在沸水里烫一分钟后捞出
将沾汁浇在烫好的秋葵上即可
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