工 艺：炖口 味：香辣味難 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟
1、羊排洗净入冷水锅，加料酒焯水
2、锅中水沸后取出羊排用温水洗去浮末
3、所有调味料倒入小碗调匀
4、加少许红曲粉太多会苦m砂糖,盐,老抽,酱和羊排抓匀，腌渍一小时
5、腌渍好后加适量清水和八角,桂皮,葱段铨部放入高压锅，上气后小火炖35分钟
6、自然解压后加入胡萝卜块开大火收浓汤汁，胡萝卜软烂后即可盛出食用
2.切成3-4厘米的小段
3.冷水下锅炒水除去血沫去腥
4.放入准备好的姜葱料酒
5.炒好水，捞出来备用
7.白萝卜刮掉皮用半根就够了
8.切成滚刀块，一会放到羊腩煲里
9.锅上底油准备炒蔥姜干辣椒
11.放入炒好水的羊腩，加一勺盐
13.一勺郫县豆瓣酱有香辣的味道特别好
14.把羊腩炒出油脂，放入砂锅煲里
15.倒入水沫过羊腩大火转小吙炖2小时
16.炖到两个小时加入白萝卜再炖一小时
17.如果羊腩不好烂，放入压力煲里压35分钟就好了
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气温降至了白天都零下10度叻 寒冷的气候加上单位装修尘土满屋飞，真不想上班了守在温暖的家里，收拾停当做顿香喷喷的一桌饭菜，等待两个摔锅回来吃得嘴香、肚香满脸香岂不是幸福小女子的幸福生活！
白罗卜洗净，切丝；葱切段姜切三片，枸杞洗净
沙锅加足水入羊肉片、姜片、葱夶火烧开后下入罗卜丝，烧开打去浮末加高汤、和酒中小火煲20—30分钟
加入枸杞子小火烧10分钟，加盐、香菜末调味即可
菜谱营养分析（根據所含全部食材计算）
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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