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前段时间学吉他嘚时候老师曾经教过我一句话，人学习无非是4个阶段：知道做到，做好做快。做水晶饼其实也是这四个步骤
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配方：澄面400克，特生粉100克白糖350克，水1000克食用油25克。
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现用水煮溶糖水这锅水一方面是用来溶糖水，另外一方面是用来将澄面粉烫成半熟
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?然后就分成条狀，这时候同学们已经迫不及待地去触摸这质感非常好的面团了
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然后就分件，视模具大小决定一般皮30克，馅15-20克
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压紧，然后成角度的往下拍模具一个水晶饼就成型了。
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因为大家都是新手分粉也不搅匀，切的莲蓉饼窍门也不均匀
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