2020年春节的第十四天继续做提高免疫力的羊肉泡馍，当早餐

原料：羊羔肉2斤左右 白萝卜半根

羊汤调料1：小茴香15克、花椒20粒、八角2个、草果2个、桂皮一小段、白芷10克、砂仁5克、良姜2块儿、大葱5-6

羊汤调料2：香菜1小吧、白胡椒粉适量、盐适量、红薯粉适量、葱末、蒜苗末

饼：面粉300克 、温水25克、凉水130克 、酵母粉1克、碱面2克

1.羊羔肉放入凉水盆中浸泡；

3.锅烧开水，羊羔肉焯一下倒水洗净羊羔肉上的沫子（温水洗）。然后电压力锅中倒热水放洗净嘚羊羔肉，放羊汤调料1盖好盖子摁羊肉键（70分钟）；

4.利用这70分钟时间做饼，取50克面然后用25克温水加1克酵母粉调匀，活面活的稍硬一些，静置20分钟；

5.剩余面粉用冷水与2克碱面调匀，和面也是稍硬一些，静置10分钟；

6.取出两块儿面团儿小面团我的水放多了；

7.大面团包住小面团，直到活匀为止（我加了不少面粉），静置20分钟；

8.净值好后面搓成长条，分成六份剂子取一个剂子，揉成橄榄型然后擀開。如图所示；

9.然后从一端开始卷卷的紧一些；

12.再用擀面杖擀圆；

13.放到烤饼档中，烤六分钟中间3分钟一翻面；

15.锅中水烧开，焯泡好的粉条和白萝卜；

16.按吃的人数放羊汤和羊肉烧开；

17.准备蒜苗末、葱末、香菜末；

18.取大碗，盛红薯粉和白萝卜片；

19.放入煮开的羊汤和羊肉；

20放葱末、蒜苗末、香菜末因为是早上，就没放辣子油；

这次做的羊汤和羊肉分成5份，那四份分别装塑料袋装了四份羊汤和四份羊肉羴骨，还有五个饼都分别装袋冷冻在冰箱里，下次吃时取出一份热热就是一份热乎乎的羊肉泡馍。