剩烧麦皮可以用饺子皮吗做烧卖怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-30 12:18 标签： 烧麦皮可以用饺子皮吗

嗨！大家好！我是妮妮一个爱吃、爱做、爱分享的孩妈。孩子开学后是不是在为早餐吃什么发愁今天妮妮分享一道用剩烧麦皮可以用饺子皮吗做的早餐——烧卖。烧麥是非常引人喜爱的特色小吃据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外还在于顶部不封口，作石榴状烧卖在Φ国土生土长，历史相当悠久明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧賣 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异

有人说，烧麦皮太不好擀乐乐用剩烧麦皮可以用饺子皮吗做烧卖特别简单，有兴趣嘚朋友一起来试试吧

【主料】猪肉馅150克 烧麦皮可以用饺子皮吗14片 鲜香菇80克 胡萝卜50克 五花肉20克 生抽1大勺 白胡椒粉少许 五香粉少许

1.鲜香菇洗淨切成小粒，胡萝卜洗净去皮切成小粒葱切末

2.鸡胸肉和五花肉切成极小的粒

3.鸡胸肉、五花肉里加入葱碎、白胡椒粉、生抽、盐、五香粉、花椒水、葱油搅打均匀，最后加入胡萝卜碎、香菇碎、香油搅匀成馅

4.把烧麦皮可以用饺子皮吗用擀面杖擀薄用手将皮四周捏成波浪边

5.包入馅料，用左手托着面皮用右手将面皮向上方中心合拢，合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下

6.依次做完摆入蒸笼，待锅開后放入蒸笼，加盖蒸7分钟即可关火

1：鸡胸肉的油脂比较少，加入五花肉可以使鸡肉滋润一些

2：水开后再放入蒸笼，这样蒸出的烧賣比较嫩

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  • 不能烧麦的皮一定要用比较硬嘚厚的，才可以不然会容易穿。
    全部 
  •  烧麦皮可以用饺子皮吗巧做烧卖 主料：烧麦皮可以用饺子皮吗、糯米、鸡脯肉、香茹、虾皮 配料：鹽、生抽、糖、胡椒粉、料酒、葱姜、干面粉 制作： 1、糯米淘净加清水煮成饭； 2、鸡脯肉切细丁加盐、料酒抓匀放置一刻钟；香茹用温水泡开也切细丁；虾皮料酒泡开过也剁细末； 3、炒锅坐炉上点火倒油，下入葱姜末爆香倒入鸡丁煸炒，变色后倒入香茹丁和虾皮一同煸炒放入生抽、糖、胡椒粉，煸炒片刻喜欢颜色深些可加点老抽上色，还可加点麻油提香； 4、倒入糯米饭搅拌均匀即成烧卖馅； 5、烧麦皮可以用饺子皮吗放案板上洒些干面粉再稍擀薄，填入馅料做成烧卖坯； 6、放入蒸笼，中火蒸制十分钟面皮透明即可关火。
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烧麦皮可以用饺子皮吗用擀面杖茬周边再擀薄一些、大一些 取一张烧麦皮可以用饺子皮吗放在手上，取适量馅放在中间

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