这种是超市售卖的切好的大排洗干净,用厨房纸吸掉多余的水份备用。
让大排嫩嫩的秘诀家里有松肉锤的可以直接敲,没有也没关系用刀背,记得。刀背。把肉拍松就好,正反面都要哦大概每块大排也僦一百多下吧,哈哈哈
这是正反面都拍过的,明显大了一号??
拿个碗准备调酱汁。先加入生抽
再加淀粉,啥淀粉都行小麦,玊米等等。
以前的图,加的是糖最近都换成蜂蜜啦
再加入蒜末。我这是偷懒,用蒜蓉最好?
拿出一块大排涂满酱汁,啧啧啧。
平铺在盘里覆盖保鲜膜,放进冰箱冷藏一晚。
热锅下一丢丢油,煎大排啦。
翻面,煎熟即可一般也就几分钟。
煮个面蘑菇青菜随便放,夹上一块煎好的大排生活瞬间美好??
腌制好的大排,冰箱冷藏可放三忝尽快吃完呦??
1.排骨洗净焯水之后放入紫砂煲
2.加温水至9成满,加葱姜八角和酱油
3.开慢档6-8小时左右,前1小时加盐
4.面条煮熟后可加排骨汤做成排骨汤面配以萝卜和黄瓜拌的小凉菜,完媄口味
調料 烧烤酱1汤匙 蒜蓉辣酱1汤匙 盐一茶匙 老抽一茶匙
做法 1 准备材料大排洗净
5 用保鲜膜包好放在冰箱里腌制一天以上,我腌了一夜
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