盐水虾：半锅開水放入大料、葱、姜煮出香味，然后倒入虾煮到虾都变红（基本2-3分钟）放少许盐（有点味就行，过份咸虾肉会老的）即可出锅。

油爆虾：多放些油投入葱、姜煸出香味，倒入虾煸炒等虾壳略微红时先加糖（多）快出锅时加盐。盐不能放早、不能加料酒这样做絀来的虾肉嫩。

椒盐虾：把虾身劈开（连着点）在有葱姜的蛋清里沾一下，然后在面包粉里滚一层开油锅炸熟，最后撒上椒盐粉即可

我虽然不是厨师，但我很喜欢吃虾这几种方法，我常做即方便又好吃不信去试试吧。

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