浇汁鱼怎么做请教浇汁鱼的做法家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-15 17:39 标签： 浇汁鱼的做法

  • 1.鱼清洗干净后打上十字刀或者菱形块。

  • 2.把番茄酱酱油生抽盐白糖蚝油少许清水搅拌均匀。

  • 3.把鱼身上抹上淀粉

  • 5.油烧热热的放入鱼，炸至外皮酥酥的

  • 6.锅内放少许油，炒香蒜末姜末

  • 7.把胡萝卜丁黄瓜丁翻炒片刻。

  • 8.倒入蕃茄酱汁熬开。

  • 9.加半小碗水淀粉勾欠

  • 10.把汁倒在炸好的鱼身上，好吃的糖醋口味的

1、因为锅小鱼大，所以外形不太好看了味道是不错的。
2、汁勾芡后更粘稠汤汁随个人口味调整。
3、炸鱼的时候炸不到的部分用勺子盛热油浇在上面，或者切开炸

把鱼肚子用刀斜着切片但不能切透切好后撒上盐腌十分钟

把黄瓜，胡萝卜切成丁淀粉放入少量水化开，把番茄酱准备好

都准备好后锅里放油烧热

把淀粉均匀的抹在魚身上，要每一片都抹好

油烧热后鱼头朝下用勺子往鱼身上浇油定型

这是炸的第一次取出来的样子

接下来在把油烧热，第二次炸鱼

油烧熱后放入鱼炸至金黄取出

把炸好的鱼放在盘里备用

鱼炸好后锅里放少量的有

放入切好的黄瓜胡萝卜丁，还有玉米粒翻炒均匀

放入花椒水耗油炒均匀，在放入番茄酱炒均匀

在放入少许白糖和少量的盐炒均匀

烧开后用淀粉芶汁放入鸡粉，香油炒均匀

把汁做好后浇在鱼身上茬放几片香菜叶

一道色香味俱全的浇汁鱼就做好了看着是不是很有食欲呢，那就赶快动起来吧

≮美食原料≯活鲢鱼1条(500克)豌豆25克，西红柿25克香菜29克，青椒25克、藕20克猪肥瘦肉75克，花生油50克精盐2克，料酒15克白糖10克，味精2克葱3克，姜3克香油10克，水淀粉20克

≮媄食做法≯1、将葱姜洗净切成丝，猪肉洗净剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末

2、活鲢鱼用刀背拍头致死下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内鱼面撒上香菜末

3、将炒锅置火上，放入花生油烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝再炒几下，待出香味后将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，随即加入料酒白糖和适量的清汤，到烧沸后用水淀粉勾芡，加入味精炒匀后，淋入香油起锅将汁浇入鱼身上即成

≮美食特色≯鱼肉鲜嫩，味道鲜美

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