西米紫薯糕的做法大全卷怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-21 03:58 标签： 西米紫薯糕的做法大全

加入盐调味炖半分钟，关火撒上葱花即可。

1.     加水的时候一定要加开水这样才能出奶白色的汤。炒菜、炖肉、炖汤过程中需要加水都要加热水，这样才不会让热锅突然变冷影响烹制效果。
3.     鲫鱼买的时候最好让店家去鳞去内脏收拾好回家再用流水洗下就可以了。
4.     煎鲫鱼的时候不要着急翻面，小吙煎大概半分钟定型后再翻总是翻来翻去的肉就散了。
5.     加入开水后一定要大火烧至汤白，然后转中火继续熬不要用太小的火。
所谓：小火出清汤大火出白汤，就是这个道理
现在知道 奶白色的鲫鱼豆腐汤 怎么做了吧！

工作不忙时就是折腾厨房时。

镓里的库存的食材太多总得想着法子把它消灭。

总是不好意思亏待自已

每每都是食材快过期了，

好吧最近开始折腾早餐的干活。

[紫薯西米卷]提前一晚备好料，早上花它25分钟蒸起！

搭上紫薯豆浆暖暖的一天，就是这卷太Q弹了有点不习惯的口感。

枫糖浆 （可以用蜂蜜代替）

西米紫薯糕的做法大全卷的做法  

  1. 西米混入细砂糖磨成粉越细越好；

  2. 紫薯去皮，切片放盘中冷水蒸20分钟，压泥混入少许枫糖浆；

  3. 蒸紫薯时西米粉倒入少许温水，搅拌揉成团用保鲜膜包起备用；

  4. 将西米团压擀成长方形，将薯泥搓长条（如果太湿可以用勺子平铺茬中间一条）放在中间卷起尾处沾水粘合，切段在蒸锅层抹一层油，放入并开蒸20分钟后静置5分钟取出即可。

  5. 如不急食用时可以把切段好，放入保鲜盒喷点水，放冰箱冷藏需要时取出在蒸锅层抹一层油，放入并开蒸20分钟后静置5分钟取出即可。

1.在揉西米团时有點粘有点干，水量自控少量倒入，揉成团即可在擀面时，有可能擀不开可以用手掌压型修整后，再擀

2.开蒸20分钟后，静置5分钟开鍋后，西米卷呈透明色即可

参照这个菜谱，大家做出 83 作品

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  • 1.紫薯洗净去皮切薄块

  • 2.西米浸水半汾到1分钟

  • 4.把它捣碎后放碗里醒发15~20分钟

  • 5.紫薯锅里蒸熟需15~20分钟左右

  • 6.蒸好的紫薯加糖压碎拌均匀

  • 7.西米抓一团捏成长条状

  • 8.紫薯也搓成小条状包起来

  • 9.碗里抹层薄油包好的西米糕排放好锅里蒸熟

我这样的量能做6个西米糕，大小自己调节形状可以根据自己的喜好捏，我这样的非常简单捣西米可以用搅拌机。

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