香菇肉红萝卜香菇炒肉丝的做法(鲜美不上火菜谱)
瘦肉100克肉红萝卜香菇一根,香菇6朵生抽、盐、蛋清适量。
1、瘦肉切成丝用少许生抽、和半个鸡蛋清腌制十分钟。
2、热锅油温八成后倒入肉丝滑熟。
3、加香菇丝、生抽翻炒
4、最后倒入肉红萝卜香菇丝一起翻炒加上小勺盐巴炒至肉红萝卜香菇断生僦可以乘出锅了,大概六七分钟吧
1、肉红萝卜香菇富含维生素a,是脂溶性的维生素哦,对眼睛有好吃多吃可以明眸哦,
但是正因为肉红蘿卜香菇里的维生素a是脂溶性的所以炒的时候适量加多点油哦,
当然如果用点肥的五花肉一起炒更香呢,而且维生素更容易吸收
2、紦先用生抽和蛋清腌制,更入味哦而且炒出来的肉更滑嫩。
3、整个过程都用大火炒出来才够味。
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预腌猪肉酱油和嫩肉粉
猪油炒猪肉和配料碗,爆至肉变色
加入鸡精豆瓣酱,爆炒至香菇变软加半碗水,焖3-5分钟收汁起锅
地地道道的家常菜做法容易,銫香味俱全
备好食材。将胡萝卜切成条状发泡好的香菇切成小片,瘦肉切成薄片哟
锅中入油依次将姜片、香菇、胡萝卜放入锅中爆香,待香菇、胡萝卜炒8分熟时下瘦肉片继续翻炒翻炒过程看肉5分熟下淀粉水(注意下澱粉水要一点一点的下不,边下边翻炒)
最后下老干妈、盐、调味剂翻炒,出锅
在切瘦肉时有个小技巧——要看准肉纹里把纹里切断
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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