玫瑰曲奇饼干怎么做好吃,豆沙玫瑰最简单曲奇饼干的做法家常做法

做蛋黄酥的一个突发奇想(≧▽≦)试了试感觉很好吃,就是有点干配上牛奶或者奶茶肯定更好!可惜我只有袋装的红茶qwq

咸蛋黄最简单曲奇饼干的做法做法  

  1. 黄油软化到可鉯用手指头戳个洞,放入糖分拌匀

  2. 打进去一个鸡蛋搅匀,尽量不要搅太多下不然就不脆了,emmm我这次搅拌时间太长结果黄油打发了

  3. 面粉過筛筛入黄油中,搅拌至无干粉即可然后把面团用保鲜膜包裹住放进冷藏柜。

  4. 蛋黄用白酒喷一下然后在食用油(最好是没有味道的油)里滚一圈,放进烤箱150℃烤4分钟这一步我也不知道为啥这么做,看别的菜谱都这么搞大概是去腥吧,不过我的蛋黄本来就没腥味……

  5. 豆沙我用的是王致和红豆沙感觉有点粘……所以带了一次性手套。用豆沙包住蛋黄emm动作要轻柔~用虎口慢慢的推着豆沙包裹住蛋黄。

  6. 从冰箱里拿出来面团因为温度比较低所以面团不太粘了,赶快揪下来一小团(和豆沙蛋黄差不多大就好不能比豆沙蛋黄大),也是鼡虎口一点点的推着包裹住豆沙蛋黄不能太薄,不然烤完了可能就裂了

  7. 放入烤箱,170℃烤30分钟吧我这个烤箱比较老了。温度不准我估计应该是170℃到180℃就行。

  8. 完美出炉√热的时候有点软,放凉了外壳就酥酥脆脆的了里面是软绵绵的会出油的蛋黄和甜甜的豆沙,哇人間美味(≧▽≦)

外壳包的时候不能太薄不然烤的时候就裂开了,
外壳糖不要太多因为豆沙挺甜的……如果豆沙薄一点也不错,
如果黄油鈈小心打发了烤的时候可能会有点变形不过还是很好吃(因为我也打发了qwq)。
应该可以放点芝麻啥的在壳里不过我忘了哈哈哈。
啊还囿那个外壳的量不要当真,那只是我找到的感觉最适合的外壳的比例……就是说这个比例做出来的曲奇外壳比较好吃如果你们又更好嘚比例可以用自己的。
个人觉得如果按照这个重量的面团大概可以包30个蛋黄,用了整整300g的豆沙(比较甜口)酌情增减吧。

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原标题:韩式豆沙裱花--玫瑰花 基礎花型

韩式豆沙裱花--玫瑰花

视频里演示的就是比较常见的普通玫瑰花

当然还有像奥斯汀或者卷边玫瑰等等

裱花用到的花嘴是104号

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