时怎么做出很鲜很鲜的最简单烩菜的做法)的家常做法

准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片青椒掰块儿,粉条用开水泡上

五花肉连皮切片备用;锅坐少许油炒五花肉放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒炒出香味盛箌碗中

再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟

下青椒接着炒一分钟放炒好的肉片,然後下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香加水,水量要稍微多一些(因为还有粉条要烧一下这个比较吸水),然后放盐、醋大火烧开

下粉條一起中火烧,盖上盖子烧五分钟左右,最后收一下汁(小心粘锅出锅前再扔点蒜末进去就可以了)

粉条不用泡太软,还要在锅里烧这个度要把握好
放酱油的时候一定要大火炒土豆等把锅烧热,这样酱油的香气才能出来
肉片先提前炒一下比直接在锅里炒入味而且土豆需要先煸炒,如果直接炒肉不太合拍所以才分开来做
最后的汁不用收的太干,因为放吃的过程中粉条还会吸汤如果太干就成坨儿了,口感粘乎乎就不顺滑了

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三鲜最简單烩菜的做法(教你没有高汤时怎么做出很鲜很鲜的最简单烩菜的做法)的用料

三鲜最简单烩菜的做法(教你没有高汤时怎么做出很鲜很鮮的最简单烩菜的做法)的做法步骤

大葱切段生姜切片,菜都洗好切好午餐肉切稍厚的片

热锅凉油,把鸡蛋炒好盛出备用。

热锅凉油油热后改小火,慢慢煸香葱段和姜片入平菇翻炒,改中火出香味后加入刚才炒好的鸡蛋一起翻炒,加入几片梅林午餐肉然后加叺白开水熬煮,这样在没有鸡汤肉汤时也会有很鲜的汤咯!

汤稍煮出香味后按照先难熟后易熟的顺序煮入准备好的菜。加入盐白胡椒粉,鸡汁调味即可

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