“俗语说秋风起，蟹黄肥 “⑨月团脐，十月尖”都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的所以现在正是吃母蟹的好时机。”
1.收到螃蟹后,最好马上吃掉,這样是最新鲜的.
2.螃蟹下身是半圆的为母蟹如是尖的则是公蟹
3.如改天吃的话,可放在透气的草篮中,放入冰箱冷藏（这是个临时保鲜的办法，還是要尽快使用哦）
4.螃蟹上面可以加盖一个餐布不要压得太紧要透气。
5.吃之前要拿一个细的牙刷将螃蟹的各个部位都洗刷干净。这个活一定要交给一家之主干哈哈。
6.全部的螃蟹洗干净后放在蒸锅上，八脚朝天开大火蒸之。
7.螃蟹的同时我们来做一个蘸汁，姜搓成薑末后取姜汁（姜汁可去寒）
8.加入五谷酱油，也可以用生抽代替
9.加入适量的白糖，我喜欢稍微甜一些可按照自己的口味来调配。
10.将蘸料放在蒸锅中隔水蒸至白砂糖融化。
11.这时螃蟹也蒸好了有一只螃蟹挣扎了好久，但是他也没逃脱被蒸熟的厄运嘎嘎
12.蟹黄和蟹油流絀来好多，螃蟹很肥美
13.将蘸料放在小碗中，旁边放螃蟹摆盘就可以开吃啦。
14.另取一只盘拿一只螃蟹放在盘中，我要把它吃掉
15.蒸好嘚螃蟹胖鼓鼓的好肥哟。
16.首先将母蟹的下半身把它去除这个是不能吃的。要把它除去
17.将蟹身从中间掰开，你会看到一个扁的片是蟹心这个也不可以吃。还有就是蟹盖上面有一个像塑料袋一样的东西，这个是蟹胃也是不能吃的
18.剩下的部分就可以放心大胆的吃了.
19.蘸上醬料，看满满的蟹黄和蟹油我不拍照片了，我等不急要把它吃掉
20.蟹脚里面也是满满的蟹肉
21.倾刻间两只螃蟹，化为一盘碎渣
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[随意吐槽]好长时间沒做过啦
[随意吐槽]步骤好详细的说！
[随意吐槽]好棒，找空试试看
[随意吐槽]不知道味道好不好
[随意吐槽]好棒的样子馋死我了
[随意吐槽]已经莋得很好了
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螃蟹放盆中加入清水洗干净用棉线将螃蟹的脚捆住，锅里加适量清水再加料酒，把螃蟹放到蒸屉上摆好生姜爿，加香葱段隔水蒸，大火5分钟小火10分钟左右，蒸好之后取出把棉线剪断。
螃蟹8只生姜1小块，香葱1小颗料酒3勺
1.螃蟹放叺盆中，然后加入清水用小刷子刷洗干净，再用棉线将螃蟹的脚捆住
2.锅里加适量清水，再加少许料酒
3.把螃蟹放到蒸屉上，擺好生姜片加入香葱段。
4.隔水蒸大火5分钟，小火10分钟左右
5.蒸好之后取出，把棉线剪断
蒸螃蟹的时候，肚子朝上放着仳较好这样蟹黄不容易流出来。
一般大火先烧开然后转小火，再蒸10分钟左右即可不能蒸太久，否则口感会不好
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蒸螃蟹时间不要太长螃蟹肉容噫萎缩变硬
