如何做生鱼汤给剖腹产的产妇喝
胡萝卜生鱼汤 开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、粤菜 【菜谱名稱】 胡萝卜生鱼汤 【所属菜系】 粤菜 【所属类型】 亲亲靓汤 【基本特点】 清补益气，健脾化滞脾胃气虚，病后术后体弱，症见消化力弱饮食欠佳；或脾失健运水湿停聚之症。 【基本材料】 生鱼约５００克猪瘦肉１００克，胡萝卜５００克红枣１０个，陈皮１小片 【做 法】 （１）胡萝卜去皮洗净，切厚片红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。 （２）猪瘦肉洗净切块；生鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净抹干水，下油起锅稍煎黄 （３）把全部用料放放开水锅内，武水煮沸后文火煲２小时，调味供用 【说 明】 本汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主。汤中胡萝卜又称红萝卜性味甘平，有健脾胃、化积滞的作用《本草纲目》说其有“下气补中、利胸膈肠胃、安五脏、令人健食”的作用，含有丰富的胡萝卜素、维生素（B1、B2）糖类、脂肪油、挥发油、咖啡酸、绿原酸等。生鱼又叫乌鱼性味咁寒，有补脾胃、行水气的作用《医林纂要》说它有“补心养阴，澄清肾水行水渗湿”的作用，《本草求真》又说其能“补脾利水”民间常用治疗水肿脚气，并认为有愈伤的作用常用于术后以促进刀口愈合。猪瘦肉健脾养血红枣补中益气，陈皮理气和胃合而为湯，清补滋养而不滞去湿行滞而不碍补。
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