番薯排骨的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-01 21:57 标签： 番薯排骨的做法

番薯去皮切块码在碟子里

将姜丝、蚝油、沙茶酱、盐、生粉和排骨捞匀

将捞匀调料的排骨放在番薯上面随饭一起蒸

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芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分具有益胃、健脾、宽肠、通便；解毒、散结、化痰、补中益肝腎、调节中气、添精益髓的作用。芋头在蒸制的过程中吸收了排骨的鲜甜.豆豉的咸香形成了软糯的口感，非常好吃！

3.大蒜豆豉切碎备鼡。

4.排骨斩成2厘米的块状

5.加盐，油酱油，鸡精生粉拌匀，腌制30分钟

6.加入切碎的大蒜，豆豉

8.把芋头丁平铺在盘底。

9.再把调好的排骨摆放在芋头上面

10.上锅大火蒸20分钟。

11.出锅撒点红辣椒即可

中午只有我和孩子两个人吃饭时总会做上这饭菜合一的午饭，快手又简单营养全面，口味也好孩子最爱吃的饭之一。

排骨红薯饭的做法  

  1. 将排骨洗干净用生抽，料酒腌制半小时以上红薯切两厘米见方小块。

  2. 用葱姜爆锅下排骨翻炒，加老抽、生抽、糖、少许醋加少量水，略煮片刻

  3. 焯好排骨，將米淘好同红薯一起入锅，加水比平时煮饭水量少些，因为排骨里还有汤倒入焯好的排骨和汤水，开始煮饭

  4. 将西兰花，蘑菇胡蘿卜洗净切块。

  5. 用开水将蔬菜焯八成熟

  6. 等米饭还差三四分钟就煮好时，将蔬菜铺到排骨饭上盖好锅盖，焖上三四分钟

  7. 等电饭锅时间箌后，开锅拌匀香喷喷的排骨红薯饭出锅啦。

1排骨要提前用生抽腌制，否则淡而无味
2，没有放盐只用了生抽和老抽。毕竟这是饭菜合一不宜太咸。

参照这个菜谱大家做出 2 作品

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