猪肉东北酸菜蒸饺饺怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-03 10:22 标签： 酸菜蒸饺
猪肉酸菜蒸饺的做法_家常猪肉酸菜蒸饺的做法【图】猪肉酸菜蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
准备时间 未知
烹饪时间未知
猪肉酸菜蒸饺的做法
1.把酸菜,瘦猪肉剁成馅,拌在一起,加好调味料.2.将面提前1个小时和好,醒好了,揪成均匀的剂子.3.将剂子均匀的擀成薄薄的皮.4.将皮擀均匀了,我老公擀的,非常的均匀~5.将馅子包到皮里,边上捏上褶子~6.将包好的饺子均匀放到要蒸的帘子上.7.将蒸锅放好水,烧开了.8.将包好的饺子放到蒸锅里.9.将锅盖盖好了,蒸10分钟即可出锅.10.将饺子拣出锅盛盘.
猪肉酸菜蒸饺的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看过猪肉酸菜蒸饺的人还喜欢看...怎么做酸菜猪肉馅饺子呢？ 几招教你学会做酸菜馅饺子 - 琪琪女性网
您当前位置 : &&>&&&&>&&&&>&&正文
怎么做酸菜猪肉馅饺子呢？ 几招教你学会做酸菜馅饺子
编辑：互联网
23:55:49 来源：网络
后鞧肉洗净剁成肉馅。调肉馅：肉馅中加入姜末、葱末、盐，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀...酸菜馅水饺是一道菜肴，制作原料主要有猪后鞧肉300克、油、盐等。制作步骤:1.后鞧肉洗净剁成肉馅。调肉馅：肉馅中加入姜末、葱末、盐，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；2.酸菜洗净剁碎攥去水分。调饺子馅：将切好酸菜馅倒入调好的肉馅中，沿一个方向搅拌均匀；3.冷水和面，揉好醒1个小时备用；4.包饺子；5.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。6.出锅装盘。酸菜馅的肉馅最好是肥肉稍微多一些的，因为酸菜和肥肉最搭且不腻。饺子馅调好后，放置半小时再包，使饺馅略凝固，包饺子更容易后鞧肉洗净剁成肉馅。调肉馅：肉馅中加入姜末、葱末、盐，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀...做法1. 切成碎末哦。 2. 肉买好让他们现场绞肉馅，不然怕肉馅不好。 3. 豆油适量，因为我做的酸菜饺子比较吃油，如果做别的菜如白菜芹菜青椒之类的，减少油，不够时候适量再加入。 4. 勺子不太大，具体几克不知道…看自己口味。 5. 这个也是看个人口味。 6. 油要放凉，不然会把肉烫熟，没办法搅拌成能跟菜在一起的肉馅，口感会不好。 7. 料酒适量就行，去肉的异味的。 8. 盐也根据个人口味，我不爱吃咸的，就不太多。 9. 一定要一个方向。 10. 把水要拧干哦。 11. 一定要切碎碎的，不然不好吃～别的菜也一样～要末不要丁，然后切好之后放到一边备用～不要倒入肉里面，是不要倒入哦！ 12. 看几个人吃，什么饭量，按比例加减哦～我家晚上有五个人吃还有多余，估计六七个人没问题。 13. 适量就行～洒均匀些。 14. 这步很重要～小流水，边加边搅拌。 15. 变成这样之后就可以上手了。 16. 变揉，感觉粘手了就加一点干面粉在粘的地方。 17. 这步骤我们这边叫做醒面. 18. 揉的时候要把面筋揉开，总之就是努力揉啦. 19. 这时候再拌馅儿，不然提前的话酸菜浸油太久不好吃. 后鞧肉洗净剁成肉馅。调肉馅：肉馅中加入姜末、葱末、盐，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀...原　料:酸白菜半颗、五花肉350克。花椒油、酱油、盐、味精、葱、姜、料酒。操　作:1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。2、把酸菜放在温水里洗净（一般要洗两遍以去除异味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分（必要的时候还可以再来一遍这个步骤，这样做也是为了去除酸菜中的异味，否则做出的酸菜馅饺子不好吃），把攥成团的酸菜放盘子里备用。3、把五花肉切成丁，剁碎。4、往肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）。5、然后再放入料酒、葱花，姜末，味精，再搅拌，最后放入酸菜拌匀。6、包饺子。7、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
川椒子弹头辣椒是辣椒的一个品种， 是 四川省川椒种业科技有限责任公司用E16A×E04C做种培育出来的，产量高，味道佳。特征特性早熟，始花节位第9～1...后鞧肉洗净剁成肉馅。调肉馅：肉馅中加入姜末、葱末、盐，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均...卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的...葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。2、青、红辣椒切段，干辣椒剪...瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。2.炒锅倒油，开小火，下·...泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生...煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称...米豆腐是贵州著名的小吃之一。，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再放入佐料，一碗消暑解馋的食...
本文地址:手机阅读:http://m.7624.net/show/408417.html
Copyright &
www.7624.Net, All rights reserved.
桂ICP备号-21当前位置： &
猪肉酸菜水饺所需材料主要食材猪肉 ( 550克 )酸菜 ( 200克 )辅助佐料大葱 ( 一棵 )姜末 ( 5克 )生抽 ( 30克 )料酒 ( 20克 )盐 ( 4克 )鸡精 ( 3克 )胡椒粉 ( 一茶匙 )花椒粉 ( 一茶匙 )油 ( 80克 )水 ( 150克放肉馅里 )面粉 ( 500克 )水 ( 300克和面用 )
猪肉酸菜水饺做法图解
1 准备好食材，肉剁成肉馅，葱姜切成碎末，酸菜剁碎。2 把面和出来放一边醒发，趁这个时间调馅。3 把150克水一边倒入肉馅中一边搅打上劲儿，要一个方向。4 放入葱，姜，盐，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉，花椒粉，油。5 继续搅拌均匀。6 再把酸菜放进去。7 搅拌均匀，馅就调好了。8 取适量面团揉匀分成小剂子，我只会用刀切。9 擀成薄厚均匀的饺子皮。10 开始包饺子啦！一手托住饺子皮，放适量的馅。11 从中间先把上边捏到一起。12 再各把两边捏到一起，捏出小褶来，包好一个！13 把所有的饺子都这样包好。14 锅中添水烧开后下入饺子，放一茶匙盐，用筷子插底往上慢慢翻，开一回锅就往锅里倒一些水，差不多倒三回水，饺子就熟了。
相关文章推荐
12345678910猪肉酸菜饺子-美食天下
& 您的位置： &
& 猪肉酸菜饺子
美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编
导语：酸菜总是容易让人胃口大开，这个猪肉酸菜饺子也是如此。
因为LG喜欢吃饺子，平时我家吃饺子比较多，各种馅料的饺子都快吃遍了，哈哈。我本人其实不怎么爱吃饺子，我还是比较喜欢吃各式各样的菜和点心，但这次的猪肉酸菜饺子特别的开胃，俺很喜欢哦，配上干果辣椒油，俺一口气吃了一大盘。
虽然不是东北人，但俺也特别爱吃这东北风味的猪肉酸菜饺子。
馅400克、酸菜400克、大葱、姜、蒜、香油、酱油、饺子馅调料、盐、面粉400克、清水220克
1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会；
2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可；
3、酸菜用清水清洗干净，挤干水分，切成小粒；
4、姜切粒，葱切葱花，蒜切末；
5、把姜、葱、蒜和酸菜粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅；
6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。
原文地址：
微信公众号
手机客户端东北特色猪肉酸菜饺子的做法_东北特色猪肉酸菜饺子怎么做【图文】_天天美食网
功能性调理
您的位置：&&&&&&东北特色猪肉酸菜饺子的做法东北特色猪肉酸菜饺子的做法详细介绍
分享东北特色猪肉酸菜饺子的做法，让更多人知道
分类标签：菜品口味,主要工艺所需时间制作难度
食材明细酸菜1颗适量适量适量适量适量适量适量适量&
东北特色猪肉酸菜饺子的做法详细步骤
1、将肉馅加少许水.顺时针搅拌让肉馅吸收水分.2、加入十三香.
加入鸡精.
加入生抽.
加入葱姜碎顺时针搅拌均匀.3、加入香油和色拉油.
加入盐.
顺时针搅拌均匀后放10分钟.是为了肉充分吸收调料味道.4、酸菜切碎.水中泡一下.
挤干酸菜中的水分.5、酸菜放入搅拌好的肉馅中.
顺时针将酸菜与腌10分钟的肉馅搅拌均匀即可.6、适量馅料放到饺子皮中间.
包出肚子圆圆的饺子.
东北特色猪肉酸菜饺子的做法小贴士
东北菜 面点 主食
美食分享，让更多人知道
上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
猜你还喜欢，相关食材菜谱
东北特色猪肉酸菜饺子评论内容
美食菜谱推荐
高筋粉200克,低筋面粉40克,奶粉5口味：蒜香味┊工艺：烤
胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉200克口味：香味┊工艺：煎
玉米面,红小豆,豆渣口味：香味┊工艺：蒸
全麦粉，，，，100克,温水200-2工艺：蒸
碱蓬菜适量口味：香味┊工艺：煮
&黄油28克,巧克力160克,淡奶
&香椿芽适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量
&中筋面粉(All purpose f
&高筋面粉540克,细砂糖86克
&圆粒糯米500克,猪肉250克,箬叶
&大头菜适量,洋葱适量,阿满熏肠适
&米饭,寿司紫菜,黄瓜,蟹肉棒
&金像粉230g,低筋粉60g,牛奶
&面团：高筋面粉140克,全蛋15克
&高粉300克,胡萝卜泥70
&嘉顿切皮三文治白面包,鸡蛋
&原味馒头2个,鸡蛋3个
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食

我要回帖

更多关于 酸菜蒸饺 的文章

 

随机推荐