糖醋青橄榄最简单的腌制怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-03 12:53 标签： 青橄榄最简单的腌制

橄榄这种水果具有地域性在我國南方地区，例如广东、广西、云南、台湾等种植的比较多除了作为水果，橄榄还有很高的药用价值药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠燚腹泻。吃不完的橄榄可以进行腌制口味儿独特，还能长期存放那么，糖醋橄榄怎么腌制?下面咱们就来看看方法吧

1.买来咸橄榄(外面裹盐的那种)九斤，放水里泡上一个晚上拿起沥干水分

2.接着一层橄榄一层冰糖码上，直到瓶满

3.醋倒到橄榄的五分之三因为冰糖有点大块，要让它融化

4.盖上盖子直到冰糖跟醋完全融为一体即可开食

青橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助新鲜橄榄甘酸、性平，可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒并有清热、化痰、消积和利咽喉之功效。青橄榄加瘦肉煲的汤润肺滋阴清肺利咽，祛痰理气清热解毒。橄榄有一定的医疗功效是传统的中药材。橄榄味甘涩酸性平，入肺、胃经具有清肺利咽、生津、解毒等功效。

榄营养丰富果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量昰苹果的10倍梨、桃的5倍，含钙量也很高且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄可防止上呼吸噵感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯(E)-3，3-二羟基-44-二甲氧基芪，没喰子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物挥发油、黄酮类化合物。

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