酱鸡脖和鸡爪的做法，脖，头怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-04 20:27 标签： 鸡脖和鸡爪的做法

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酱香味儿的鸡脖刚出锅是美味的下酒菜，凉了可以当零食百吃不厌。

鸡脖摘去油脂和淋巴洗干净，入冷水锅烧开再焯5分鍾

捞出，过两遍冷水沥干

辅料中的葱姜等调味料备齐

下入调味料，煸炒出香味儿

入料酒生抽，老抽翻炒均匀

入适量清水，大火烧开10-15分钟后入盐，大火收汁


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4、放干辣椒 料酒 酱油 盐

5、大火烧开，小火慢炖二 三十分钟留有少许汤汁，加味精关火

6、美味的酱鸡爪，即鈳当下酒菜也可当零食

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2.鸡爪掉水去血末bai

3.葱姜花椒八角桂皮红辣椒备du好

4.锅里放油加热放zhi入糖炒糖浆小dao火熬糖浆

5.糖漿熬好了加鸡爪翻炒

6.加适量料酒生抽翻炒

7.加适量水盐锅盖盖上水开中火熬制留一点汤汁

8.出锅盛盘可以享用了

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酱鸡爪，上桌一分钟抢光学会就可以开店，简单易学

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  1. 剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂質

  2. 锅里多放油放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒最好炒到皮都起泡的程度

  3. 然后加了一点这个甜辣酱

  4. 加一点老抽酱油，姜片花椒，大料盐，料酒加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

参照这个菜谱大家做出 183 作品

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