是我国素食菜肴的主要原料在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”豆腐可以常年生产,不受季节限制因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种
如果是放在冰箱里冷藏是可以的,放在室外有可能变质所以在吃之前闻一下是否有异味,如果有僦是变质了,不可以食用如果没有,可以食用
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;②是凝固成形即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆Φ刚开始很难吃经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季可以调剂菜肴品种。
豆腐隔夜如果没有发黏是可以正常食用的
新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用則应立即放入冰箱保存,第二天最好吃完如果想保存得更久,可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱能保存两天左右。盐水焯不但可以減少微生物滋生防止豆腐发黏,延长保存时间还能去除卤水豆腐的苦涩味,从而使豆腐的香味更加突出但用盐水焯过的豆腐做菜时偠少放盐,否则容易造成盐摄入量的超标
豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,洏使豆腐变得黏黏的若菌种是纯的,则不必担心其安全性如豆腐乳加工厂用的菌种,它们在一定的条件下会水解蛋白质,析出氨基酸得到更有利于人体吸收的营养素,如钙、必需氨基酸等同时提升豆腐的鲜味,这些成分均对人体无害但是居家环境里杂菌多,会混有有害菌有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉因此,发黏的豆腐不建议食用
将豆腐切小块,加水放进锅煮开
水煮開了,加入小半勺盐里面
然后连水带上豆腐,倒在一个大碗里面放着备用
另起一锅,倒入适量的油烧热后加入和红尖椒爆香
这样花椒辣油就做好了,然后捞出花椒和不用
猪肉切小丁,加入1勺料酒里面拌匀
然后倒入刚才的油锅里面,用筷子划散开
肉颜色变白后,加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱
煸出红油后,加入蒜末里面炒香
接着倒入1碗水里面煮开。
然后把之前煮好的豆腐沥出来倒进锅里面。蓋上盖子焖煮6分钟左右
煮好后,加入1小勺糖提味
最后盛出来,撒上青蒜末和花椒碎就完成了
所以4102在吃之前闻一下是否有异味1653如果有,就是变质了
不可以食用,如果没有可以食用。
但是提醒一句 , 尽量少吃隔夜食物不仅对自己的身体没有益处,
还可能会因此而引发严重的危害得不偿失。