酸菜最大限度地保留了原有蔬菜嘚营养成份富含维生素C,胺基酸膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸查看更多
菌是人体肠道内的正常菌群有保持胃肠道正常生理功能之功效
适合人群:老少皆宜。适用量:每餐30克左右
酸菜历史悠久一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜,目前市场上酸菜的种类越来越多酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产,受到由丠向南越来越多人的喜爱您应知道,吃酸菜也有学问!
1.酸菜切细丝放入清水中泡10分钟
3.脊骨洗净,葱蒜切末
4.热油锅放入脊骨翻炒
7.放入适量的花椒粉炒匀
9.倒入清水,没过酸菜即可盖盖,大火烧开转中火炖15分钟左右
11.最后放入菋精调味即可出锅
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[随意吐槽]大骨头炖15分钟合适吗
[随意吐槽]这个是纯农村炖酸菜
[提问求解]不正宗炖酸菜不放酱油的。
[提问求解]不正宗炖酸菜不放酱油的。
[提问求解]清水煮超过的猪肉(带骨头或者不带骨头的)猪肉最好是大块头的,当然切片也可以不过我觉得大块头的比较香,出锅前把肉切片(猪肉最好是肥中有瘦,瘦中有肥)