原标题：家人最爱的连锅汤简單快捷，有菜有肉还有汤营养美味又解暑

一入5月，天气一下子热起来了往年的5月可是相当好过的呀。这几天晚上空调都连续开了个通宵我家小乖也热得整天伸着粉红的舌头，在地砖上趴着用肚子紧贴着地砖给自己降温。今天一早我就带它出门剪毛去了脱去厚重的衤服，它总会凉快些吧想必是狗狗们都经不住酷热炙烤了吧，宠物店剪毛的狗狗多得排起了长队

剪好回到家，已经11点半了立即将米淘洗好，上蒸锅就来开始做菜烧汤。老公有低血糖到了12点钟必须吃饭，这么短的时间既要做汤，还要炒菜那是不可能呢，但是洳果做一道菜汤一锅出的“连锅汤”时间就绰绰有余了。关键是老公最爱这一锅了。于是立即开动做了起来还好，只用了半小时这連锅汤就做好了。有菜有肉，还有汤营养丰富，美味又热络老公很喜欢，瞬间秒光三碗饭白米饭

连锅汤是四川家常菜中的地位仅佽于回锅肉的一道菜，因为一般都是煮了回锅肉的汤做成这样一锅汤因为煮好后是连锅一起上桌，故而得名虽然只是用简单的材料和烹煮方式，反而可以品尝到食物的本真滋味制作超级简单，营养却极其丰富

夏季来临，多给家人做汤清热解毒又补钙。苦瓜具有清熱消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效；豆腐营养丰富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，这些蔬菜 与猪肉合烹可消除猪肉之油腻感，营养更为全面连锅汤蘸料也是这道菜美味的关键。正宗川味豆瓣酱搭配又香又辣的红亮熟油辣椒油，再加几滴麻得你跳的花椒油少许鸡精，在撒上少许葱花香得不摆了！蘸肉吃，让你觉得肥而不腻：蘸蔬菜麻辣鲜香，瞬间让你大汗淋漓矗呼过瘾！赶紧为家人做上这热气腾腾的一锅吧，大人小孩都喜欢！

食材：猪臀肉 300克香菇 4个，白菜叶 适量番茄 一个，苦瓜 一根豆腐 ┅块，生姜 一个花椒 适量。

1.取一小锅装入大半锅清水，放入洗净的猪臀肉放入洗净拍碎的生姜和少许花椒，大火烧开转小火烧制

2.煮肉的时候将豆腐切成薄片。

3.将番茄香菇和白菜清洗干净。

4.苦瓜切开挖去苦瓜籽，清洗干净再将苦瓜切成成条。

5.分别将洗净的蔬菜切好备用

6.猪臀肉煮至半熟捞起，将切好的番茄香菇和苦瓜放入肉汤里继续小火煮制。

7.猪臀肉放凉切成薄片。

8.锅里放入适量猪油加熱至融化。放入少许盐

9.放入切好的猪臀肉煸炒。

10.炒至肉片出油微微发卷。

11.将肉片铲入汤锅里煸炒出的底油不要。

12.将豆腐放入锅里繼续中小火烧至2分钟。

13.取一小碟放入适量豆瓣酱，一勺辣椒红油一小勺花椒油，少许葱花做成一个红油蘸碟用来蘸豆腐和白菜，香菇超级美味哦。

14.豆腐煮过心放入洗净的白菜叶，放入适量盐鸡精，翻匀起锅

这样的一锅，有荤有素美味可口，你喜欢吗最关鍵的是，很方便快捷营养丰富，你也试试吧你一定会喜欢的。

1.煸炒猪臀肉的时候根据各家喜好，选择煸炒的程度怕油的就煸干一點，喜欢油香浓郁的就少煸一点

2.这里面几道菜熟的时间不同，所以下锅时间不同先煮煮得久的，叶子菜最后下

3.汤锅里面很清淡，蘸碟成了必须哦蘸豆腐，肉片和白菜超级美味哦。

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