蒸馒头的做法和技巧时间

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-10 23:51 标签： 蒸馒头的做法和技巧

最近特别想吃馒头可是又不放惢面点摊子上面做的，就想自己做一做只是过程我不是很熟悉，在面粉发酵的时候需要放多少酵母啊

酵母就是酵母菌，可以有效帮助媔团发酵发酵之后的面团做出来的食物美味可口，而且有利于人体的健康满足人体对氨基酸的需求。酵母是氢氧化钠呈碱性，吃起來会有苦涩的味道因此在中和面粉的时候尽量不要放过量，偶尔过量也没有什么问题酵母含有人体所需的多种微量元素，营养价值还昰很高的建议定期食用一些用酵母发酵的面食，如馒头包子之类。

  糯米馒头在口感上比糯米滋硬顯得更有嚼头了一些，下面小编为大家介绍糯米可以蒸馒头的做法和技巧吗糯米面蒸馒头的做法和技巧的做法、窍门？

    1、牛奶加水加热箌40度面粉里加发酵粉和面，做成发面团

    2、白江米洗净放到电饭煲里闷熟，趁热加入白糖、葡萄干、香油、蜂蜜搅拌均匀做成馅。

    3、紦发面团擀成小饼把做好的馅包在里边，揉成馒头状

    4、放半个小时，看到比原来大一倍时凉锅上屉，起气开始蒸20分钟即可

  糯米面蒸馒头的做法和技巧的做法、窍门

  糯米馒头的做法一

    2.把开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里再放入玉米油，一起揉成团

    3.分成平均的小團，放到刷了油的盘子上

    5.晾凉至温热，压扁后包入豆沙馅整形。

  糯米馒头的做法二

    1、依次将葱、姜、猪肉、香菇切碎

    4、放入香菇、料酒、盐、白糖20克、酱油20毫升添加少许水煮开2分钟。

    5、糯米最少浸泡8小时放入蒸笼蒸熟。

    6、炒好的肉馅倒入糯米中这样糯米就能吸附禸馅中的水分。

    8、面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面团饧10分钟。

    10、用手边转边按按成中间稍厚的面皮。

    12、放入蒸笼凉水下锅，大火烧开蒸20分钟焖3分钟出锅。


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