槐花和香椿羊肉和什么包饺子好吃吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-14 00:14 标签： 包饺子用什么馅好吃
香椿猪肉馅饺子
分享到微信
香椿猪肉馅饺子
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
猪前膀适量
香椿猪肉馅饺子的做法步骤
1. 面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。
2. 香椿芽洗净，放入开水锅中焯烫至变色，捞出，过凉水，沥干水分。
3. 把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。
4. 葱姜切末；把沥干水分的香椿芽切碎。
5. 在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。
6. 再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀。
7. 把切碎的香椿芽放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。
8. 把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子。
9. 取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子。
10. 锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖。
11. 待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
好喜欢香椿
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大年夜饭热门菜谱
最近入秋了，特别想吃肉，可是又不想吃红烧肉那样腻腻的菜~我们那位提议水煮肉片！正...
十大热门菜谱
想吃这碗酸辣粉好久了，为此专门网购辣椒粉做了辣椒油，还网购了四川红薯粉条，之所以...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 香椿猪肉馅饺子
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413值得尝试的新口味——香椿猪肉水饺
&&朋友送的红油香椿，又嫩又香，趁新鲜，想把做它做成美味都吃了。香椿炒鸡蛋做了，用盐腌制了一瓶，香椿拌蒜薹、香椿拌豆腐都做过。想想香椿还能怎么吃？炸香椿鱼还是算了，我懒得起油锅。上网看了下，用香椿和猪肉包饺子，据说很好吃。于是心动了。吃货的心，没有等待俩字。周末大清早，我就在肉店买好了新鲜猪肉。上午去菜地浇园回来，揉面团，剁肉，焯烫香椿，调馅，包饺子。煮好饺子以后，我在阳台拍了张饺子成品图，等我端着盘子回餐桌，听俺娘欣喜地说：“嗯，今儿的饺子真鲜，俺还从来没吃过香椿馅的饺子”。心想着也许您也如我一样，以前从没尝试过香椿馅的水饺，于是赶紧把做法贴出来供大家参考。因为今天的饺子太好吃了，所以我决定把剩下的一扎红油香椿焯烫之后，冷冻起来，等小子暑假回来，也做给他尝尝。灯芯绒手工饺子店的水饺品种又多了一种虽然俺包的饺子肚子大，不秀气，不好看，可是俺自个看着，粉嘟嘟，肉呼呼，多可爱啊想起有次有个粉丝留言说，你妈包的饺子真难看！亲，饺子都是我包的，您别冤枉俺娘了。原料：猪肉500克、红叶香椿200克、面粉500克、水约250克、葱姜适量做法：1、冷水分次添加进面粉，一边添加一边用筷子搅拌，全部搅拌成湿面絮以后，揉成光滑的面团，盖上湿布饧半小时，中间再揉一次效果更好；2、带点肥肉的猪肉先切小丁，后剁成肉泥，肉馅粘刀的话，可以适量添加水；3、香椿洗净，入开水中焯烫至变色捞出；4、过凉水后，攥干；5、切碎；6、剁好的肉馅一点点添加水，顺时针搅拌，水不要一次加多了，被肉馅吃进去了再加，一直搅拌到自己喜欢和能够接受的稠度（搅拌肉馅，分次加水，可以让肉馅口感变嫩，而且汤汁多，但是太稀的馅料不好包，所以加水量需要酌情把握。有一点，纯肉馅不加水搅打，直接加菜包成的水饺，即便是味儿调得再鲜，吃起来也是干巴巴的不水润）；7、搅好的肉馅先添加葱姜碎搅匀；8、然后添加盐、酱油、味精（用不用自便）和油搅拌均匀；9、包之前把切碎的香椿放进肉馅，再次搅拌均匀；10、饧好的面团取出，揉匀，分割成等大的面剂，揉匀面剂；11、摁压面剂，然后擀成四周薄中间厚的饺子皮，随自己的手法，包入馅料，收口捏紧；11、摁压面剂，然后擀成四周薄中间厚的饺子皮，随自己的手法，包入馅料，收口捏紧；好了，饺子上桌了，请您品尝。我可是请您吃了哈，您家吃新鲜馅的水饺，记得喊我！&&
馆藏&12725
TA的最新馆藏【香椿馅儿饺子的做法】香椿馅儿饺子怎么做_香椿馅儿饺子的家常做法_下厨房
啊！页面乱了！因为下厨房不再支持IE8以下版本，我们推荐你，或使用。
香椿馅儿饺子
人做过这道菜
婆婆家小院儿里有一棵香椿树，每年4月香椿长出新芽时都要摘些回来做各种美食。香椿馅儿饺子就是家里人都喜欢的一种吃法。
焯水后的香椿
详见做法中
香椿馅儿饺子的做法 &
先和面。把冷水倒入面粉里搅拌成碎片状，再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静止一会儿。
面团静置的时候，准备饺子馅儿。香椿芽洗净后入沸水锅中焯烫，至变色后捞出，攥干水分（不用特别用力地攥啊）。然后切成碎末备用。
调猪肉馅。400克肉馅加入盐8克、生抽4克、老抽4克、白糖10克、姜粉少许、水100克搅打上劲。然后给香椿碎里加入盐、鸡精、玉米油搅匀。再把肉馅儿和香椿混合搅拌均匀。
和好的面团先搓成长条，下小剂子，擀饺子皮。
按自己的习惯手法包饺子。
香椿馅儿饺子的留言
关于香椿馅儿饺子的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
喜欢香椿馅儿饺子的也喜欢
&&&&62856&做过
&&&&36871&做过
&&&&38324&做过
&&&&44870&做过
&&&&42171&做过
&&&&33851&做过
&&&&24373&做过
&&&&25300&做过
&&&&24436&做过
&&&&17727&做过
&&&&25717&做过
&&&&17320&做过
&&&&18154&做过
&&&&22176&做过
&&&&13845&做过
&&&&12516&做过
&&&&16569&做过
&&&&17675&做过
&&&&14675&做过
&&&&19713&做过
&&&&16804&做过
&&&&17283&做过
&&&&17193&做过
&&&&15970&做过
&&&&15511&做过
作者Yvonne徐的其他菜谱
&&&&484&做过
&&&&841&做过
&&&&364&做过
&&&&154&做过
&&&&144&做过
&&&&67&做过
&&&&185&做过
&&&&110&做过
&&&&117&做过
&&&&125&做过
&&&&51&做过
&&&&27&做过
&&&&69&做过
&&&&66&做过
&&&&37&做过
&&&&29&做过
&&&&29&做过
&&&&31&做过
&&&&37&做过
&&&&26&做过
&&&&25&做过
&&&&19&做过
&&&&25&做过
&&&&40&做过
&&&&16&做过
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2281860',
container: s,
size: '960,90',
display: 'inlay-fix'
Copyright &
京公网安备10号

我要回帖

更多关于 包饺子用什么馅好吃 的文章

 

随机推荐