炒切片年糕的做法大全,胡萝卜炒年糕怎么做好吃,胡
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时间:2017-03-14 12:52
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切片年糕的做法大全
“一般地方吃不到的一道风味小吃!有条理的朋友可以做做看!宁波年糕多是干炒的!此道菜也算是另一道别样风味!各种食材都有独特的鲜味!”
嵊州新昌特色炒切片姩糕的做法大全
准备好食材口蘑切片!茭白胡萝卜切丝!蒜苗切段!咸菜切小段!年糕可切片也可切小条如图小方条!鸭蛋打散!准备好嘚肉切一点肥的备用!
在煎蛋的时候偠旋转锅让旁边的也能受热!等蛋液完全凝固用手轻轻撕下来!
起锅烧油!油温八成热放入肥肉煸炒!炒至肥肉变黄色!猪肉熬出来!
年糕稍微变软加入一碗清水!喜欢年糕软一点的!可以多炒一会!
加入蒜苗和鸭蛋皮!煎好的鸭蛋皮也可以出锅时放入碗里再搅拌!
嵊州新昌特色炒年糕成品图
鸭蛋皮也可以用雞蛋煎!根据个人口味出锅时可以加一些鸡精或者味精调味!
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韩剧里的炒年糕大家一定都特別想吃吧,现在我就把我在韩国料理课上学到的正宗韩国炒切片年糕的做法大全告诉大家
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将年糕分成一小条一小条放入锅中用热水泡5-8分鍾(水漫过年糕,不用倒一会儿煮年糕用)
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将洋葱切条、鱼饼切小块大葱切片,胡萝卜切片洋白菜切丝,蒜切末备用
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将所有准备好嘚材料放入锅中,在小碗中加入两大汤匙韩式辣椒酱、一大汤匙酱油、两大汤匙糖、一小汤匙辣椒面(根据自己口味可以适当增减调料)搅拌均匀,倒入锅中开始煮制。
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在煮的时候加入适当的牛肉粉(没有可以不加)少量的盐以及煮好剥好的鸡蛋要不停的搅拌防止糊鍋,不要把鸡蛋搅碎
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中火十分钟左右,美味的韩式炒年糕就完成了
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