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红曲的做法大全,红曲的家常做法&共56道菜谱，当前在首页猪肉,高度酒,白糖,盐,猪小肠特色:用量请以猪肉为基准，进行换粘米粉100g,红曲粉（抹茶粉特色:寿甘是一种日本和果子，相传五花肉2块,春笋4支口味：香味┊工艺：红烧蛋黄5个,玉米油50克,牛奶5鸡蛋6个,色拉油85克,糖80口味：甜味┊工艺：蛋糕片,蛋黄糊：,蛋黄5个,绵口味：香味┊工艺：烤蛋白4颗,柠檬汁5滴,细砂糖5口味：香味┊工艺：烤蛋黄3个,白砂糖15g,水30猪肉（其中瘦肉500g，肥肉1口味：香味┊工艺：炖肥瘦4:6或者3:7的猪肉44特色:方子自配。肉的重量是称出来面粉180g,酵母2g口味：甜味┊工艺：蒸猪后臀尖肉500g,红曲粉30口味：┊工艺：烤隔夜剩米饭2碗,鸡蛋1只,红曲口味：┊工艺：炒长条肋排11根口味：香味┊工艺：烤牛奶30克,低筋面粉300克口味：甜味┊工艺：烤羊腿肉750g口味：香味┊工艺：炖A：可可脂50g,面粉70g口味：甜味┊工艺：烤面粉,水口味：香味┊工艺：蒸
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红曲的营养价值与功效（）
红曲菜谱推荐
&桂鱼一条(重约1500克)。鸡蛋4个(
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&牛奶30克,低筋面粉300克,细砂糖9
&A：可可脂50g,面粉70g
&鸭脖子1000克
&蛋糕片,蛋黄糊：,蛋黄5个,绵白糖2《红曲米的制作方法》_优秀范文十篇
范文一：红曲米是以大米为原料经微生物发酵制成的天然色素食品物料，色泽紫红。用其制成的食品色味俱佳。红曲米富含糖化酶、淀粉酶、红曲霉红素、红曲霉黄素、有机酸等物，被广泛用于罐头、果酱、糕点、糖果、腐乳、酿酒、饮料、红肠、火腿等食品行业。近年风靡日本、东南亚等地区，市场前景十分看好。其制备方法如下：一.蒸米将优质大米淘洗干净，用清水浸泡60分钟左右，过滤，甩干，移入蒸笼中，用旺火烧至见有大量蒸汽时，即停止加火出笼。此时，米已蒸至半熟。将半熟米倒入木桶中（不得用铁质器具）入少许凉水，并不停地上下翻搅，使其冷却，待温度降至20℃左右时，复入蒸笼用大火蒸，蒸至冒浓汽后，再蒸15～20分钟，然后停火让其自然冷却，见无蒸汽冒时方可开笼出锅。二、发酵将熟料倒入洁净木桶内，稍翻搅。当温度降至55～58℃时，将磨成粉状的“六二酒曲”撒入熟料中，搅拌均匀（配比量0.4%～0.6%）置于洁净的篾垫上，上覆清洁白布，周围用棉絮紧裹，保温55℃左右进行发酵。24小进后（冬季需40小时），当物料升温至60℃时，将发酵料置于洁净水泥或瓷板上，用铁铲翻动，使之降温。当用手触摸索不烫手时，再将物料堆积并拍紧，盖上清洁白布，上再用麻袋盖好。24小时后，再将物料摊开，此时物料已呈淡红。散温后，再次堆积。加盖麻袋，继续发酵。18小时后将发酵料移入洁净箩筐，连筐放入盛有15℃清水的陶瓷容器中，水深至刚浸没物料。30分钟后，取出箩筐，将物料置于瓷板上，再堆积12小时，至物料呈现深红色时即表示发酵结束。三、干燥 将发酵好的物料转置通风处摊开，自然晾干，再入烘房干燥成粒状，即为成品。
范文二：红曲米的食疗作用红曲米的食疗作用基本信息：女34岁疾病/症状：红曲米病情描述：红曲米有没有食疗作用??请说明专家意见：红曲又称红米、红曲米。红曲色素是红曲霉（Monascussp）产生的色素。优质的红曲呈鲜艳的红色，能增进食欲，对人体有益无害。所以，目前作为天然色素被广泛地用于食品、药品等行业，如腐乳、红酒、糕点、糖果、蜜饯、饮料、肉类、熟食、药品等的着色剂。 红曲是利用红曲霉菌繁殖在蒸熟的米饭上而制成的固体曲。现在也有采用淀粉、糖类作养料，液体培养而成的液体曲。另外还有用液体种子作固体培养的红曲。 由于各地区消费者对色素要求的传统习惯不同，所以，对食品和药品的红曲用量也不同，但生产中红曲用量过多，则成本偏高，且颜色为红褐色；如果用量不足，则色泽会不符合消费者的传统习惯。 自古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品，并对某些疾病具有良好的治疗功效。我国古代明确记载红曲医疗功效的药书，可以追溯至元朝吴瑞【日用草】所叙之“红曲酿酒，破血行药势”。同时代的饮膳太医忽思慧在【饮膳正要】中则说，红曲“健脾、益气、温中”。其后的药书如金元四大医家中最有名的朱丹溪在其【本草衍义补遗】中记载“红曲，活血消食，健脾燥胃，治赤白痢，下水谷，陈久者良”；【本草纲目】则记述“红曲主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢，下水谷。酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽”。红曲米红曲米有没有食疗作用??请说明想得到帮助：红曲米有没有食疗作用?请说明专家意见：红曲又称红米、红曲米。红曲色素是红曲霉（Monascussp）产生的色素。优质的红曲呈鲜艳的红色，能增进食欲，对人体有益无害。所以，目前作为天然色素被广泛地用于食品、药品等行业，如腐乳、红酒、糕点、糖果、蜜饯、饮料、肉类、熟食、药品等的着色剂。 红曲是利用红曲霉菌繁殖在蒸熟的米饭上而制成的固体曲。现在也有采用淀粉、糖类作养料，液体培养而成的液体曲。另外还有用液体种子作固体培养的红曲。 由于各地区消费者对色素要求的传统习惯不同，所以，对食品和药品的红曲用量也不同，但生产中红曲用量过多，则成本偏高，且颜色为红褐色；如果用量不足，则色泽会不符合消费者的传统习惯。 自古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品，并对某些疾病具有良好的治疗功效。我国古代明确记载红曲医疗功效的药书，可以追溯至元朝吴瑞【日用草】所叙之“红曲酿酒，破血行药势”。同时代的饮膳太医忽思慧在【饮膳正要】中则说，红曲“健脾、益气、温中”。其后的药书如金元四大医家中最有名的朱丹溪在其【本草衍义补遗】中记载“红曲，活血消食，健脾燥胃，治赤白痢，下水谷，陈久者良”；【本草纲目】则记述“红曲主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢，下水谷。酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽”。你好，什么样的红曲米才是真的？你好，什么样的红曲米才是真的？专家意见：病情分析：你好，红曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。指导意见：红曲色素易溶于酒精，在酸性下大部分会沉淀，个人觉得如果怕掺有合成色素的话可以溶解后再加点酸试试专家意见：病情分析：红曲米异名：红曲；赤曲；红米；福米。性质：为棕红色至紫红色的米粒。来源：以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。指导意见：红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。文献检索浏览器/ 可以免费下载论文的浏览器
范文三： 15:22:58.cn/s/blog_eccea12d0102vpiy.html红曲米是什么：红曲米就是红曲霉菌接种大米发酵后制成的纯天然食品，状如碎米，呈长卵形、类圆柱形或不规则的颗粒，外表是棕红色或紫红色，闻起来微酸，常用于食品着色和医药保健。武汉佳成生物制品有限公司，咨询：400-027-4002，红曲米的功效与作用 /sinfo/hb879319红曲米的起源：红曲米最早发明于中国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。中国古代，红曲米却是老百姓饭桌上常见的酒菜，例如唐五代典故所写的《清异录》上就提到“以红曲煮肉”；宋朝胡佰撰写的《苕溪渔隐丛话》记载：“江南人家造红酒，色味两绝。”可见，我国古代人就已经懂得利用红曲的工艺酿美酒、烹美食了。不仅如此，红曲的药效也有所记载，明朝李时珍的《本草纲目》则记述“红曲主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢，下水谷。酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽”。对于许多现代人来说，红曲可能还很陌生，但利用红曲米制作菜肴仍很常见，比如叉烧肉和烤鸭的诱人红色就少不了它，北京的小吃灌肠、无锡排骨里面都含有红曲色素成分。红曲这种中国独特的传统美食工艺，如今仍然在用，被视为安全性高的食品补充剂。经过现代科技的研究，红曲得到的广泛的开发和应用，医药、食品、酿酒、调味等行业都能见到红曲米粉的应用，譬如佳成生物酯化红曲就是制作酿酒强化大曲的好帮手，功能红曲是降血脂保健、药品的原料。红曲米的功效与作用1.作为医药保健品红曲米具有降血脂降血压的功效。近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红MonacolinK可阻止生成胆固醇2.作为食品着色剂使用。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素3.红曲米的优点。红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。红曲米的挑选和保存方法1.如何挑选红曲米：挑选红曲米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳2.如何保存红曲米：将红曲米装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。红曲米的食用禁忌1.红曲米儿童及孕妇不要食用；2.蒸煮的红曲米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；3.肠胃功能不佳者，不宜多食红曲米。
范文四：红曲米：高胆固醇的克星红曲米由经过红曲霉发酵的大米制成，是中国独特的传统产品，距今已有上千年历史，明代《本草纲目》记载红曲营养丰富，具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。它也是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠。红曲米的主要功效：降低胆固醇20世纪70年代末，日本学者远藤章教授等人从红曲中分离出一种能降低人体血液胆固醇的有效物质，并且命名为Monacolin-K，从此为红曲米调节血脂的作用提供了科学依据。
人体胆固醇主要有两个来源：饮食（外源性）及肝脏合成（内源性），其中外源性仅占1/4；大部份胆固醇为内源性，占3/4。红曲米中的有效成分则可抑制肝脏中参与制造胆固醇的酶类（如HMG-CoA还原酶），从而限制内源性胆固醇的合成，从根本上降低血胆固醇水平。国外好几项研究结果均指出，红曲米可以使LDL（“坏”胆固醇）浓度降低31％，三甘油酯水平降低34％，而使HDL（“好”胆固醇）水平上升20％，能有效预防心脑血管疾病。科学趣闻：医院使用新方法预防心脏病和中风美国费城报到——一名当地医生使用新方法成功降低血液中胆固醇水平并改进了心脏的健康状况，整个治疗过程没有使用任何药物。心脏改进计划由费城Chestnut Hill市医院负责。在此为期10周的项目中，参与对象都参加了营养方面的培训并了解如何在日常生活中结合有氧锻炼以促进健康。此过程中没有使用任何药物，唯一使用的是鱼油补充剂和中药红曲。Chestnut Hill市医的心脏病专家David Becker博士说，在最近的一项研究中，改进生活方式加上鱼油及红曲的补充剂可以使胆固醇水平降低42%。他说：“这种营养疗法的效果与大剂量的降脂药辛伐他汀相同”。但同时Becker警告。此疗法必须在医师监督下执行。生活小常识1.帮助降低胆固醇水平的食物●燕麦研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4%~8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。●黄豆黄豆中的异黄酮也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆、豆腐、黄豆。●鱼类（特别是深海鱼如三文鱼及吞拿鱼）含欧米伽-3脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。●中国传统食品如木耳及冬菇，也有助降胆固醇并预防心脏疾病。2.一般需要多少红曲米研究中使用的红曲米用量为每日1.2~2.4克，一般需要连续食用8~12周。肝病患者应避免食用过多的红曲米。需要人群●高胆固醇者、高血脂者、高血压者、喜食肉类者健康资讯。
范文五：红曲米其实不太算是大米，它是一种中药。红曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。红曲米如何食用方法呢？红曲米介绍红曲最早发明于中国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。 性质：为棕红色至紫红色的米粒。来源：以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。红曲是一种红色霉菌，中国古代人民很早就认识到它的食用价值。红曲用途极广，如古代未发明酱油专用酱色（焦糖）之前，红曲是红烧肉和其他红色食品的主要食用色素。红曲还是一种出色的食品工业原料。如中国闽台两省利用红曲生产的红色米酒（红酒）在东南亚以及港澳台市场上知名度较高，颇受消费者欢迎，被公认为有舒筋活血强身功效。日本民族深受中华文化影响，他们也很喜欢红曲。如日本乡村在腌制猪肉时就加入适量红曲，在红曲霉蛋白酚的作用下，腌猪肉肉质细嫩，外观呈深红色，令人胃口大开。1、在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；2、可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；3、可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；4、粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。红曲米的营养价值1、《饮膳正要》：健脾，益气，温中。2、《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。3、《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。4、《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。5、医林纂要》：解生冷物毒。6、本草经疏》：红曲，消食健脾胃与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，故治血痢尤为要药。得降香、通草、鲮鲤甲、没药，治上部内伤，胸膈作痛，或怒伤吐血，和童便服有效；同黄连、白扁豆、莲肉、黄芩、白芍、升麻、干葛、乌梅、甘草、滑石、橘红治滞下;同续断、番降香、延胡索、当归、通草、红花、牛膝、没药、乳香治内伤瘀血作痛；同泽兰、牛膝、地黄、续断、蒲黄、赤芍药治产后恶露不尽腹中痛。7、本草求原》：粳米饭加酒曲窨造，变为真红，能走营气以活血，燥胃消食。凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之。故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。红曲的功效与作用红曲，味甘，性温；归肝、脾、胃、大肠经。活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。红曲的选购红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。红曲的存储红曲米易受潮，一旦受潮，就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，故保存时，应当放在干燥的环境里。红曲的食用方法1.在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米；
范文六：红曲米【别名】：红米、福米、红大米【适宜人群】：一般人群均可食用【禁忌人群】：糖尿病人少食红曲米的做法大全叉烧肉42 评论 45495 人气罗生堂9步 / 大概30分钟烤 / 酱香味红曲米红薯粥1 评论 5487 人气12步其它工艺 / 其它口味南瓜红米糕9 评论 12828 人气Nicole4步 / 大概2小时其它工艺 / 甜味排毒养生红米粥3 评论 24107 人气趴趴熊爱花花6步煲 / 咸鲜味强身健体红米福圆粥10 评论 15073 人气ryrxl3步 / 大概60分钟煮 / 甜味抵抗力南瓜鸡肉红米饭7 评论 11624 人气yanhuiyi7步蒸 / 咸鲜味降糖熊猫豆煲红米粥3 评论 10452 人气红姨食坊6步 / 大概60分钟煮 / 其它口味黄豆红米糊0 评论 8972 人气chyachle1步煮 / 其它口味美白井冈红米饭3 评论 13415 人气9步其它工艺 / 其它口味强身健体燕麦红米粥0 评论 9114 人气4步煲 / 咸鲜味美白南瓜红米豆浆2 评论 6803 人气Nicole4步 / 大概15分钟煮 / 甜味美白双红米糊0 评论 5148 人气梁晶冰1步煮 / 咸鲜味1234下一页
范文七：红曲米烧肉/更多做法 评论(5)浏览(54952)热菜烧增肥滋阴润燥准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：6人以上点赞
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打招呼简介香儿厨房 原创于未经允许，不得转载!红曲米烧肉，色泽鲜艳，一眼看去肥而不腻，很有食欲的感觉。以前一直以为红曲米只是一种染色的食材，上百度后才知道近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的...(展开)食材主料红曲米20g五花肉800g辅料生抽适量料酒适量西兰花适量冰糖适量生姜适量八角适量西兰花适量步骤1.准备调料2.准备五花肉3.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起4.红米用纱布包好5.焯水好的五花肉切块后再用温水洗净6.热锅后转小火，把带有皮的五花肉放入锅中7.煎出香味后再把带有骨头的肉倒入转大火加入料酒8.倒入姜片和八角调料9.加入4调羹生抽10.加入开水，水和肉差不多平，把包好红曲米加入11.盖上大火煮开5分钟后转小火煮30分钟12.煮肉过程，把西兰花切小朵后洗净13.沸水加入适量盐后把西兰花下锅焯水后浸入冷水中14.30分钟后转大火加入冰糖碎收汁后熄火15.先把西兰花围边，肉装盆即可上桌小贴士1，我一般加生抽后的菜肴就不加盐了，如果喜欢加盐就要减少生抽的量2，用红曲米提色就不要加老抽了，免于过黑。
范文八：红曲米在中国可以说是历史悠久的,在大约一千多年前就已经有了它的身影.它是一种发酵产品.它的外表是红棕色的,多数是霉菌发酵而成的,形成的这种棕红的米粒.它是一种用途很广的可食用中药.人们经常把它用作烧菜,面食,零食,烧腊等等食物中,基本上生活中它的身影随处可见.红曲米是一种很好的发酵食物,它的营养丰富用处广泛,对人们的身体也是有着很好的功效的.今天就跟大家介绍一下红曲米的功效和作用吧,让大家对它有个了解.中医认为红曲米功能主治:活血化瘀;健脾消食.主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤.现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病.众所周知,心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手,而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一.人体内积累胆固醇主要通过两大途径,外源性,指来自饮食,占1/4;内源性指自身合成占3/4,比例最大.代谢途径表明,人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程,其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A(HMG-CoA)在其还原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羟戊酸,再进一步合成胆固醇.而红曲中有效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂,从而就阻断了合成胆固醇的通路,起到治疗与预防心脑血管疾病的作用.以上就是为大家介绍的红曲米的功效和作用,大家通过了解可以看到,红曲米的功效和作用是很多的,所以说在平时多吃含它的食物是很好的.而且红曲米的药用作用非常多.
范文九：红曲米的营养价值_吃红曲米的好处文章目录一、红曲米的属性二、红曲米的营养价值、吃红曲米的好处三、吃红曲米的最佳时间四、红曲米的选购方法五、红曲米的副作用红曲米的属性1、科属禾本科，禾本属2、产地河北、福建、广东地出产多3、别名红曲、赤曲、红米4、简介红曲米,中药名,民间称之为红米,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。其性味:甘,温,具有健脾消食、活血化淤的功效,主治用于产后恶露不净,瘀滞腹痛,食积饱胀,赤白下痢,跌打损伤。5、图片红曲米的营养价值、吃红曲米的好处1、近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。2、红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素。3、红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。吃红曲米的最佳时间一年四季红曲米的选购方法红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形,略扁,长5-8mm,宽2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色,凹凸不平,有的具浅纵、横纹理。质脆,易沿横纹理断开,断面平齐,边缘红色至暗红色,中部略凹,白色至浅红色。气特异,味淡、微甘,以红透质酥、陈久为佳。红曲米的副作用红曲补充剂虽然有助于降低胆固醇和甘油三酯水平,但如果不按照医生建议采取适当方法和计量,可以导致严重副作用。红曲广泛用于降低总胆固醇和坏胆固醇水平。研究还发现它有减少体内甘油三酸酯的作用。一般情况下,红曲的建议摄入量是每天15-50克,在这个范围内,它确实有一定神奇疗效。但如果和含抑制素或美维诺林的其他药物结合使用,有可能引起不同程度的负面影响。肌病。肌肉疼痛、肌酸激酶水平提高、虚弱、头晕等。横纹肌溶解症。肌肉组织严重崩溃、肌肉痛、关节痛,压痛等。尽管很少发生,但绝不能忽视。红曲包含的他汀类药物可能有一些副作用。研究表明,他汀类药物影响线粒体物质生产。老人、糖尿病或心脏病患者更容易受这些副作用影响。还可能出现呼吸或吞咽困难、麻疹、气喘、瘙痒,以及舌头、喉咙、嘴唇、受和面部肿胀等过敏反应。黄疸、尿色深、肝酶增加等肝损伤症状。本文作者：饮食行业头条
范文十：如今的生活虽然好了，不只是老年人血脂高，如今逐渐开展成了年老一代人群了，在这时血脂高人群就要从饮食方面留意了，不吃过油过腻的食物，并且同时多吃些降脂食物，那降脂食物是什么呢?红曲米80年代初期，日本学者发现了红曲中含有自然降血脂降血压物质--他汀，从自然安康的角度改善体内胆固醇含量，并且不会对身体有任何不良影响以及毒反作用。协助降低血脂、血压，有助于改善与血脂异常相关的动脉硬化、冠心病、脑堵塞、糖尿病、肾病、甲状腺功用亢进、瘦削、脂肪肝等疾病。红曲米常常吃是可以降血脂的，所以家里可以备点它，血脂高的时分可以吃一些。枸杞叶含有丰厚的黄酮、儿茶素。黄酮为银杏的6倍，儿茶素是红茶的3倍，无效降低血压和血脂。且动物蛋白含量十分高，到达本身分量的45%，为海洋动物最高。含钙量极端丰厚，为已知人类食物中含量最高。延续服用枸杞叶后少数患者糖化血红蛋白、低密度脂蛋白胆固醇、血压有分明降低。白果白果果仁含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、黄酮、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，养分丰厚，关于养护血管、添加血流量、调理三高疾病具有良好的医用效果和食疗作用。大豆肽粉大豆蛋白的精髓，含有9种必需氨基酸，比大豆蛋白更易被人体吸收，它可不经胃肠消化，间接进入小肠被吸收，而且不受身体情况所影响。豆肽粉含有多种生物活性肽，具有多种生理活性，包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、加强免疫等。大豆也是很好的降血脂的食物，平常可以多吃一些大豆来预防高血脂的成绩。大蒜大蒜中含有17种氨基酸和多种矿物元素，其中以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高。这些物质有的可促进胰岛素的分泌，进步人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖程度，有的可避免心脑血管中的脂肪堆积，诱导组织外部脂肪代谢，有的可以抑制血小板的聚集，促使血管舒张。具有良好的维护肝脏，调理血糖，维护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集功用。血糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，养分丰厚。血糯米平常也可以多吃一些哦，可以很好的降血脂的，平常煮粥的时分就可以放一点。玉米低聚肽粉玉米低聚肽粉作为玉米蛋白经过酶降解而取得的多种小肽的混合物，具有间接吸收、溶解性强特点。玉米肽具有多种生物活性，如抗氧化、抗高血压、加强免疫力、抗疲劳、维护肝脏等。酵母β-葡聚糖调理血脂。研讨发现，酵母葡聚糖可以明显降低人体甘油三脂程度、降低LDL(低密度脂蛋白)程度，并降低HDL(高密度脂蛋白)程度，无效预防冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病;加强免疫功用。菊粉菊粉含有丰厚的膳食纤维，能降低人和植物的血脂程度。菊粉所含的甜味替代剂，不会被水解成单糖，因此不会降低血糖程度和胰岛素含量。同时能使结肠中的无益菌大大增多(约10倍)。总结：瘦削人群就要减肥了，这个血脂高会影响血压、血糖，平常少吃多餐，多运动就会身体安康了。红曲米的做法大全 红曲米的家常做法 红曲米怎么做好吃 好吃吃【问答】红曲米是什么东西 红曲米是什么米？_知识频道_买购网
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，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。其性味：甘，温，具有健脾消食、活血化淤的功效，主治用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。
红曲米的功效：
红枣：味甘性温，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有滋阴补阳，补血之功效。
红豆：具有滋阴补阳，补血之功效，有活血排脓、清热解毒的作用，还有利水退肿的功效，能帮你解决水肿发胖的困扰。至于营养价值方面，红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，补血功能强大。
：性味：味甘，性温。来源：为禾本科红糯稻的种仁。富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
核桃：核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。核桃的药用价值很高，有健胃、补血、润肺、养神、延处益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等。
赤砂糖：赤砂糖和红糖属于粗糖，保留了较多蔗糖的维生素和矿物质，有补气血的作用，所以年老体弱或大病初愈的人食用能迅速补充体能，增强体质。
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红曲米，中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。
红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；又可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；还可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色。此外，粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
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红曲米在饮食行业里一般又叫红曲，其实红曲就是曲霉科真菌———紫色红曲霉，又称红曲霉，用它接种寄生于粳米上，方可称为红曲米，所以说，这里米仅仅是载体。红曲米的生产工艺包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。一般从米饭培养至出曲，大约需4天左右，红曲米米粒外表便全部呈紫红色，经晾干或烘干即成。而在成品红曲米中，仍有一部分色菌在继续发酵，最终使红曲米中残存的白心红透，所以民间有陈年红曲米比新货好的说法。
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黑米和红曲米是不同的东西。
红曲米，也叫红曲；赤曲；红米；福米。
红曲米是棕红色或紫红色的米粒。它是经过加工过的米， 是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒.
黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
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