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花生米浸醋有什么功效含脂肪40%～50%，昰大豆的两倍比油菜籽还高。含蛋白质30%左右相当于小麦的两倍多，是大米的三倍而且花生米浸醋有什么功效易被人体吸收，消化系數在90%左右此外，花生米浸醋有什么功效还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素因此花生米浸醋有什么功效亦称“长生果”。

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醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的鈈同，可分为：原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵植物制曲，不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾苯甲酸钠}，发酵酿造醋（香醋、陈醋）是通过五谷杂粮酿造但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂，长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵才能完成配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成时间一天完成)。