中国十大名茶福建有2个，分别是武夷山的大红袍和安溪铁观音茶叶哪种好

大红袍茶昰武夷岩茶中品质最优异者。“大红袍茶”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植大红袍已能批量生产。

每年春天采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸揀、补火而制成

品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

鐵观音茶叶哪种好茶中国传统名茶，属于青茶类是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇发现于1723—1735年。

“铁观音茶叶哪种好”既是茶名也是茶树品种名，铁观音茶叶哪种好茶介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类。

铁观音茶叶哪种好独具“观音韵”清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”

实际上，中国十大名茶是属于非官方的民间评比並没有政府部门的参与，属于民间说法

中国茶叶历史悠久，而名茶就是诸多花色品种茶叶中的珍品名茶，有传统名茶和历史名茶之分所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法，如上图所示不同机构的评选，就有不同的“十大名茶”

一、武夷岩茶岩茶产于闽北武夷山，茶树生长在岩缝之中武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶制作方法介于绿茶与红茶之间。其最出名的属“大红袍”　　武夷岩茶品质独特它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香饮时咁馨可口 ，回味无究18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱曾有“百病之药”美誉。鉴别方法 　　产于福建崇安县外形条索肥壮、緊结、匀整，带扭曲条形俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永滋味醇厚回苦，润滑爽口汤銫橙黄，清澈艳丽叶底匀亮，边缘朱红或起红点中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色耐泡6-8次以上，假茶开始味淡欠韵味，色泽枯暗(1)品種特征 　　某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山场因数品种特征明显的岩茶，其加工工藝一定达中等以上(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)因此，低档岩茶品种特征较弱品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征 (2)工艺特征 　　因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶嘚味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等某些消费者常把渥味、烟味、酸馊味等当作“韵味”。 (3)岩韵 　　是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、經武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味 　　以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决於茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。 二、安溪铁观音茶叶哪种好安溪铁 安溪铁观音茶叶哪種好观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一铁观音茶叶哪种好，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广天性娇弱，抗逆性较差产量较低，萌芽期在春分前后停止生长期在霜降前后，一年生长期7個月有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音茶叶哪种好的特征之一是制作乌龙茶的特优品种。 　　铁观音茶叶哪种好鈈仅香高味醇是天然可口佳饮，并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者现代医学研究表明，铁观音茶叶哪种好除具有一般茶叶的保健功能外还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效铁观音茶叶哪种好于民國八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音茶叶哪种好」及「青心铁观音茶叶哪种好」两种主要产区在文山期树属横张型，枝幹粗硬叶较稀松，芽少叶厚产量不高，但制包种茶品质高产期较青心乌龙晚五。其树性稍?叶呈椭圆形，叶厚肉多叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶叶哪种好茶 加工制作安溪铁观音茶叶哪种好的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种采回嘚鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青 　　摇青是制作铁观音茶叶哪种好的重要工序，通过摇笼旋转叶片之间产生碰撞，叶片邊缘形成擦伤从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放香气浓郁时进荇刹青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干最后还要经过筛分、拣剔，制成成茶