菜豆腐鸡蛋卷做好后炖什么菜的做法，菜豆腐鸡蛋卷做好后炖什么菜怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-17 20:46 标签： 菜豆腐的做法
【图文】蔬菜鸡蛋卷的做法_蔬菜鸡蛋卷的家常做法_蔬菜鸡蛋卷怎么做好吃_做法步骤,视频_蔬菜鸡蛋卷-美食天下
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“节日期间大鱼大肉的吃的口滑，来点青菜打打油腻吧。今天做蔬菜鸡蛋卷，用鸡蛋饼卷蔬菜然后煎制，这样既有营养还有蔬菜搭配着也算是健康饮食吧，这个菜适合老人或儿童。
做完后，总觉着这个菜有点春卷的意思，可又不像。”
蔬菜鸡蛋卷的做法步骤
1胡萝卜切细丝，焯水。
2菠菜择洗干净后焯水，捞出控干水分。
3把胡萝卜丝，菠菜、木耳放入小盆内，用少许精盐、香油调匀。
4锅里倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。
5把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上，卷好，用鸡蛋液黏好口。
6锅里加少许油，油热后放入卷好的鸡蛋饼，微火煎制金黄。
7煎好一面后，关火，用余温煎制另一面。
8冬日暖暖的阳光里，青茶一杯，小菜一碟，可赏心，可观景。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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发菜鸡蛋卷
人做过这道菜
猪肉/鸡肉茸
糖、盐、白胡椒粉
发菜鸡蛋卷的做法 &
鸡肉/猪肉均可、打成肉茸、加入生抽、一个蛋清、糖、盐、白胡椒适量
干发菜（发财之意、一种菌类、像头发丝）冷水泡发半个小时
泡发好效果
鸡蛋摊饼、越薄越好
鸡蛋饼上面均匀涂抹肉茸
在再上面均匀摊上发菜
卷成一个卷、边口和两头都用肉茸粘住
如上图、两头用肉粘住
放蒸屉蒸45分钟出锅后放冷切片
可以切片直接吃、也可以浇上鸡汤汤菜吃。发菜对老人儿童来说营养丰富滋补身体，是西北最有名的特产。
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& 鸡蛋卷——营养早餐
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
未经允许，不得转载!
天天早餐面条，稀饭，吃都吃腻了，外面吃又贵又不好吃，主要是大众口味难调啊，恨不得一早上做上5-6种早餐才能满足一家老小的口味！面条老爸不吃，油条老妈不吃，一早吃白米饭我又不想吃，想来想去，就做个鸡蛋饼好了，好像没有人说不爱吃，哈哈！做出来一下子就吃光了，还少了！
豆瓣酱适量
1.鸡蛋5个，面粉100g，（可以更少，面粉多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之）。
2.将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。
3.直到无颗粒状即可。
4.平底锅中放入少量的油，倒入适量的鸡蛋面糊，围锅转成圆形。小火慢煎，待微黄翻面。
5.将黄瓜切成丝。
6.将黄瓜丝放入碗中，放入大蒜，豆瓣酱，盐，香油拌匀即可。
7.将煎好的鸡蛋饼摊平，放入拌好的黄瓜丝，卷起切段即可。
1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之，面粉我100g没有用完，煎出来稍微有点硬
2.面糊一定要小火慢煎，火大会糊，里面也不是很熟。
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湘ICP备B2-菜豆腐核桃鸡蛋卷
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菜豆腐核桃鸡蛋卷
功效：补钙铁锌硒　益智补脑　
原料：小鸡蛋；面粉；豆腐；白菜叶；核桃；
步骤与做法：1、1、白菜叶、豆腐、鸡蛋清洗干净，备好面粉。核桃仁用温热水浸泡两个小时以上去皮。2、去皮的核桃仁用研磨棒或擀面杖磨成泥状。3、白菜叶放进开水里快速焯一下控水剁碎，豆腐焯透快速捞出晾凉后用刀碾成泥状。碗里放入处理好的白菜、豆腐、核桃，加入少量盐、两滴香油充分拌匀备用。4、事先留出一个蛋清、面粉用一点清水调匀后加入一个鸡蛋和一个蛋黄并充分搅拌成糊状、留出一点糊用于粘合蛋卷。5、小火将平锅烧至微热，滴几滴油后用厨房用纸抹匀倒入蛋糊，晃动锅让面糊均匀地摊成一个圆饼状，煎至一面微黄即可出锅。6、将馅料用小勺均匀地铺在圆饼上。7、轻轻卷起来，收口处抹上一点蛋糊，收口朝下。8、开锅后，将卷好的蛋卷放在笼屉上，盖好锅盖用中火蒸至7分钟即可。
2、温馨提示：1、可借助牙签剥去核桃仁上的皮，皮虽然有营养，但微苦，宝宝吃最好去掉;2、也可以用其他口感比较好的坚果类替代核桃，也可以不放；3、一个蛋卷可以吃两顿，剩下的装进保鲜盒放进冷藏，吃的时候用蒸锅蒸一下即可。4、蛋卷搭配米粥，作为中餐、晚餐都行。
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