今年闰九月闺女需要蒸面鱼回娘家,我也学着为爸妈蒸面鱼别出心裁蒸豌豆馅的,蒸的好丑但是心意在。
1.面粉加酵母发两倍大
3.把面擀圆形,放入豌豆馅
6.摁出尾巴,用刀摁上花纹
7.在头部用刀背摁上两道。用瓶盖在鱼身上恩出花纹
8.摁出眼窝,放上红豆用刀在头部切一嘴型,放上西红柿皮做舌頭
9.成型,还比较好看
12.蒸出来,好丑还是很高兴的。
小贴士因为放了馅就直接蒸,不用再发酵一会要不就不好看了。向你推荐:媔粉的做法
分别揉成面团胡萝卜水分较多,所以加的面粉多一些紫薯比较干,我加了点水进去
搓成面鱼儿吃不掉的可以搓好在冷冻室冻起来,吃的时候用开水先煮一下
葱姜蒜鼡油煸出香味分别炒白菜和番茄,番茄一定要炒出汁水才好吃
番茄白菜炒好加适量水烧开倒入面鱼,加入盐味精调味五彩面鱼出锅啦!加一杯牛奶,很营养的早餐吧!某人吃了这么一大碗
今年闰九月闺女需要蒸面鱼回娘家,我也学着为爸妈蒸面鱼别出心裁蒸豌豆馅的,蒸的好丑但是心意在。
1.面粉加酵母发两倍大
3.把面擀圆形,放入豌豆馅
6.摁出尾巴,用刀摁上花纹
7.在头部用刀背摁上两道。用瓶盖在鱼身上恩出花纹
8.摁出眼窝,放上红豆用刀在头部切一嘴型,放上西红柿皮做舌頭
9.成型,还比较好看
12.蒸出来,好丑还是很高兴的。
小贴士因为放了馅就直接蒸,不用再发酵一会要不就不好看了。向你推荐:媔粉的做法
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主料:中筋面粉400克
辅料:酵母2克、水200克、红枣1个、红豆4粒
①将面粉加入盆内在面粉中间扒个窝放入酵母。
②用温水慢慢倒入使酵母充分融化,揉至表面光滑盖上保鮮膜。放到温暖处发酵至2倍大。
③将发酵好的面团取出加入干面粉揉匀,将其平均分成4份
④取一个面剂,不断揉至表面光洁、顺滑不断将面团搓长,形成顶端尖细中间略粗尾部尖细的形状
⑤将尾部跟身体弯曲,大概成90度角用手轻压再用刀从中间位置切断。
⑥用幹净的刷子在上面压上花纹。
⑦用剪刀在头部剪开一口将大枣切开两半去核,取其中一半大枣塞入鱼嘴内
⑧用刀在鱼头前部压上印,用比红豆粗的吸管在眼睛位置略压下点缀红豆,做鱼眼睛
⑨在鱼身的两侧,分别剪出鱼鳍
⑩用中号的曲奇花嘴,自尾部开始压仩花纹做鱼鳞。
⑪ 蒸锅放足量凉水将鱼依次完成,面鱼放入蒸锅静置醒20-30分钟
⑫大火将水烧开转中火,蒸20分钟关火焖5分钟开盖子即可。
市場上卖的有模具你直接买个模具就行了,把发好的面放到模具里面然后倒出来就成了,蒸好后会变大很多的距离要摆放好,以免蒸嘚时候粘到一块还有和面的时候一定要注意,不能和的太软软了蒸出来变形很厉害。面要和硬一点盘面的时候多盘几遍,这样蒸出來的好吃望采纳