纯小麦淀粉可以做什么不添加任何东西可以做什么饭

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-24 23:51 标签： 小麦淀粉可以做什么

根据自己的口味做做什么都口吃，望采纳

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小麦淀粉可以做什么可以直接做涼皮的我们把小麦面粉和成团，再进行洗

面的作用就是把淀粉和面筋分离为的就是用淀粉来做凉皮，分离出的淀粉浆需要沉淀沉淀後把上面的清水倒掉，用下面

的来做凉皮注意兑浆的稀稠，如果

你直接买的淀粉那就省事，不用洗面了直接兑浆蒸制就好了

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小麦淀粉可以做什么直接可以做凉皮但是缺少筋性，最好是跟普通面粉配比制作

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小麦淀粉可以做什么特点是无筋仂最常见的凉皮就是小麦淀粉可以做什么做的，还有各种小吃点心比如虾饺皮、冰皮月饼等都可以用澄粉做出来

澄粉也是很食品企业必须的原材料，比如直接用澄粉做的粉丝、粉条冰淇淋、火腿肠、方便面也有一定量的添加。也可以发酵作用于食用酒精、淀粉糖、味精等产品的加工

优质的澄粉有色泽洁白、口感细腻、粘度稳定、分离纯净、营养丰富、饱满不结块等特点

下面就介绍几种常见家庭的澄粉做法

澄粉做法1：澄粉凉皮做法（不用洗面做法）

配料： 黄瓜、蒜泥、香油、生抽、米醋、芝麻酱、盐、白糖、辣椒油（根据自己的喜好隨意搭配就好）

第一步：澄粉、面粉、少许盐加水搅拌均匀至糊状，不能有结块粉和水的比例大概是1：2

第二步：取一个平整的盘子，在盤子底部刷一层油作用是方便凉皮与盘子分离

第三步：蒸锅的水烧开，将盘子里倒入适量的澄粉糊晃动盘子让模糊均匀的铺在盘子上，放入蒸锅里盖上锅盖蒸两分钟左右直至澄粉糊变成半透明状，这是将盘子取出来放在凉水上揭下来即可 （如果蒸熟了开裂就是面糊太稠了再加点水和一下即可）

第四步：凉皮切好加入酱汁即可

澄粉： 200克、木薯粉： 20克

馅料：韭菜100克、鸡蛋两个、肉馅50、盐鸡精 十三香 植物油 糖 生抽 适量

第一步：将澄粉木薯粉和在一起加开水搅拌均匀成面絮状，揉成光滑的面团

第二步：醒面十分钟后再揉面分成若干个集子杆成面皮

第三步：韭菜切碎，鸡蛋炒好加入肉馅，鸡精 盐 等调料和好馅料

第四步：将饺子包好上锅蒸20分钟就可以出锅了

澄粉做法3：红糖芉层糕的做法

第一步：取一半澄粉、木薯粉、全部红糖混合加纯净水和好

第二步：取另一半的澄粉、木薯粉、加白砂糖纯牛奶和好

第三步：蒸锅烧开将盘子抹一层植物油防止粘盘，先倒入一层红糖面糊厚度不要太厚蒸熟后再加入白糖浆蒸熟，一定要上一层蒸熟再加下一層这样反复循环就做好千层糕了

以上就是澄粉的部分做法，希望能帮到你还有其他欢迎大家留言讨论。

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