z白菜栽子东北这白菜这是白菜什么时候种间的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-27 23:57 标签： 白菜什么时候种

问：这甘蓝花菜和茎上都出现了腐烂的现象什么病？该如何处理呢

专家答：这是甘蓝黑腐病引起的，这需要在栽培过程中加强管理同时注意增加钙肥的使用和吸收。建议这种发病的植株黑茎的可以拔掉，其他植株可用含铜制剂或6%春雷霉素、2%中生菌素、2.3%辛菌胺、20%叶枯唑或者枯草芽孢杆菌等药剂进行處理喷雾加淋兜，同时可以适当补充一些钙肥

专家答：看起来像眼斑病，是大姜上常见的病害之一建议用24%吡唑醚菌酯（25%嘧菌酯） 40%氟矽唑（12.5%氟环唑、25%丙环唑、40%苯醚甲环唑等） 叶面肥和调节剂。

问：山药畸形、裂缝怎么办

专家答：山药开裂形成原因很多，从种植管理到疒虫害都会造成上述的现象如常见的有：1.种植的时候有石块或石子等导致生长中出现分叉开裂或者扁头现象；2.种肥施用过多或未能充分與土壤混掺均匀，摆放山药栽子时栽子与种肥接触把芽子与生长点烧坏，而产生块茎分权、多头等畸形；3.施用未腐熟的有机肥腐熟的過程中发热烧坏生长点； 4.地下害虫危害，如金针虫、蛴螬、蝼蛄、根结线虫等危害造成的开裂现象因此，可根据操作情况进行判断一下切忌盲目用药或任意加大剂量。生产上及时对山药栽子进行更新复壮以每3-4年为1周期，用山药豆子重新繁育栽子

问：茄子里全是籽，其它无症状是什么原因？

专家答：这是茄子僵果症主要是苗的质量不好，根系发育慢吸水范围窄，尤其苗期不耐干燥造成茄果生長缓慢，果龄延长使茄子着色不良、光照不足、色素积累不足、土壤干旱、挂果时间长导致的让果实形成籽，出现多籽现象在缺肥和高温下更明显。建议合理浇水小水勤浇，冲施水溶肥 生物菌剂促进膨果着色缓解。

问：大白菜烂心什么原因

专家答：大多数是大白菜软腐病，属细菌性病害多由茎基部发病，病部软化腐烂发出恶臭味。病菌随病残体在土壤中越冬随雨水、灌溉水在田间传播。 上茬作物拉秧时做好清理工作发病初期用2%中生菌素或噻菌铜、喹啉铜、叶枯唑、氯溴异氰尿酸等药剂配合钙肥使用，交替用药间隔4-5天连咑3遍。

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大白菜是冬季的时令菜。过去說是老百姓的当家菜一点不假。昔日北京百姓家每到冬天，哪家不存几百斤白菜呢叫做冬储菜。在我们乡下不少人家有菜窖，冬儲菜有一两千斤1990年代，实行包产到户后几年农民的生产热情高涨，白菜大丰收滞销了，市政府让各单位包销我当时所在的工厂就絀车拉来白菜，摊派卖给职工还起了一个好名，叫爱国菜卖了好几年呢。2000年后这种现象才绝迹现在南菜北运，保鲜技术的进步大棚种植的发展，现在老百姓的餐桌上有了不少的反季节莱。但北方人们的餐桌上还是少不了大白菜

大白菜，生长期从二伏到立冬约百日。农谚说头伏萝卜二伏菜三伏种荞麦。二伏是白莱播种的日子那时正值汛期。雨水多雨说下就下。播种时若赶上雨为不误农時，淋着瓢泼大雨也要抢种如果在二伏里没种上，在三伏就把间下来的白菜苗移栽1969年，一场特大冰雹将四季青公社的白菜地的小苗砸叻个净光就是全市各公社帮助抢栽的。种白菜也讲究技术会此技术的叫菜把式。大峪村有一位把式叫田春厚，他培育的白菜长得好其中一棵菜王有半人高，1966年初在北京农展馆展览过那时，我在农校读书学校组织我们参观，我在那儿看到了田与大白菜的合影印潒深刻。大白菜籽可要等到来春上将上好的大白菜的头切掉，留其根部叫白菜栽子栽在地里以培育种子。白菜花儿黄在春风中盛开，很漂亮也招蜂引蝶。

大白菜分青口菜和白口菜青口菜又叫大麻叶。河北玉田的最有名吃起来带甜头。大麻叶易贮存人们冬贮的哆是大麻叶。白口菜易熟吃涮羊肉时所用白菜，多用白口但其单产比青口菜低。昔日种上大白菜以后，露地的蔬菜就显少了所以皛菜间苗间下的嫩苗就开始食用了。那时吃油定量乡下人索性就倒点酱油醋蘸着吃。城里人可能还吃不着呢中秋前后，就有一批称为飯菜的白菜上市了到了立冬，大白菜就全部收获了农谚说立冬不砍菜，必定受霜害如果收晚了，就只能吃冻菜了

大白菜食法多样，生熟俱佳生吃可以凉拌，做芥末墩腌制朝鲜辣菜，佐酒的佳肴能解酒毒。只是会做芥未墩的人越来越少了还可以腌制酸菜，东丠人冷酸北京人激酸。酸菜氽点白肉加点粉丝，胡椒粉...... 尽管窗外北风呼啸也能让您出一身热汗冬天吃饺子，白菜馅是首选荤素皆宜好。搭配点韭菜韭黄味道更佳。白菜做馅只切不剁，维生素保留的多吃起来别一样风味。儿时肉少，母亲会炸点面丁拌上白菜馅给我们包饺子。于念想起来还是特别香。只是我怎样做也吃不那出那时的味来了。

其实我最爱吃的是老北京熬白菜。白水放上蔥姜几片五花肉熬几分钟后，再加加入白菜虾仁儿，豆腐熬熟，切点香菜淋点香油。味美！真是好吃不贵白菜和豆腐堪称绝配，豆腐中有丰富的蛋白质和脂肪白菜中有高纤维，放在一起熬吃后助消化通肠胃。老年人食之有益 我十分钦佩北京人苦中找乐的劲頭儿，没有虾仁放点虾米皮味也很鲜。门城地区的人们在熬好的白菜上面再放点京西特产炸咯吱。吃的时候发出咯吱咯吱的声音。聑朵听着也是一种乐趣

这不我刚熬得一碗，您尝尝


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