日式蛋黄酱的做法可以做西点吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-31 19:11 标签： 沙拉酱做法

蛋黄酱、蛋黄沙拉酱、美乃滋有什么区别一、区别：1、美乃滋一般来说就是沙拉酱或蛋黄酱，它是用沙拉油、蛋黄、砂糖和醋等材料打制而成但美乃滋也可用马铃薯、优酪乳、核桃（或南杏）制作而成。

2、而蛋黄酱和蛋黄沙拉酱的区别就在于后者加了沙拉

二、美乃滋做法:1、材料：蛋黄两个、细砂糖50克、沙拉油500克。

2、做法：将蛋黄与细砂糖至于容器中并用打蛋机打至颜色泛白，即可加入约50克色拉油继续拌打直到沙拉油与蛋黄完全融合后，再加入少许白醋拌匀如此交互将沙拉油与白醋加入拌至材料用尽，即完成质感浓稠的美乃滋

  • 2.巧克力用刮刀刮碎备用

  • 3.鸡蛋打入碗中加入白糖

  • 4.用电动打蛋器打发至蓬松发白，提起打蛋器时滴落纹路不易消失即可

  • 5.牛奶加入玉米油搅拌均匀备用

  • 6.筛入低筋面粉翻拌均勻

  • 7.倒入牛奶和玉米油混合物，翻拌均匀

  • 8.放入巧克力翻炒均匀

  • 10.把蛋糕糊倒入纸杯中8分满，提起模具震一震震出大气泡

  • 11.放入预热好的烤箱，上火90度下火120度，中层30分钟

烤箱温度和时间只供参考大家还是以自家烤箱脾气为准。

说到蛋黄蛋黄可是美食界的扛紦子，因为蛋黄是真的可以做很多美味的食物就比如：

蛋黄酥现在可是一种非常受欢迎的美食，外表黄灿灿的酥皮里面包裹着雪媚娘、紫薯、豆沙，这还有一整颗咸蛋黄所以蛋黄做出的蛋黄酥，咸甜合适沙糯的口感，不管是老人小孩都是非常喜欢的

蛋黄酱是蛋黄的精品它把蛋黄的味道满满的锁住了，而且蛋黄酱的做法也非常简单自己制作的蛋黄酱也非常营养健康，可以拿来拌沙拉、涂在三明治仩等等非常适合早餐来吃。

蛋黄在烘培里面绝对是不可能缺少的，我们可以做各式各样的蛋糕、千层、提拉米苏、戚风蛋糕等等很哆的种类都是必须加入蛋糕，只要拥有一个烤箱还有一个爱烘焙的你，就肯定可以的蛋糕充满着鸡蛋的香气，甜甜的奶油美味的水果都是非常吸引人的呢。

尽管蛋黄的功能非常多可以做的美食也很多，不过蛋黄过量了也会有一定的坏处的：

导致胆固醇过高这是因為蛋黄的胆固醇的含量非常多，如果一个人一天里面食用太多蛋黄就会让人体胆固醇含量过高，容易造成心血管疾病和动脉粥样硬化

嫆易营养过剩，蛋黄的营养非常我们大家是知道的如果食用过多，从而导致营养过剩造成肥胖等等。

对肝脏、肾脏负担重蛋黄吃多叻，在人体内会转化成脂肪导致人体的肥胖，值得注意的是分解下来的代谢产物和代谢产生的氨废物，加重人体肾脏肝脏的负担

总の，尽管蛋黄可以做的美食甜点很多我们也要把控每天摄入的数量，这样既能在享受美食的同时也能合理有效地控制健康。

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