鱼罐头的做法大全窍门怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-06 10:01 标签： 鱼罐头的做法大全窍门
我这个也是偷懒了的做法,用的是炸好的鱼,其实平时的做法是用煎好的鱼,炖鱼用的也不是水,用的是啤酒,不用一滴水,没过鱼即可,做出来的鱼更好吃,光是汤汁,就着饭就非常香了,早餐吃,就饭吃,宴客吃,都是不错的选择,做的时候可以用青鱼,小黄花鱼,一切小点的鱼都可以

4.倒入葱姜蒜八角爆香

7.倒下炸好的鱼(平时做的话就是先下鱼,然后倒啤酒,没过即可)

15.压好了不要排气,不要开盖,加盖浸泡一夜,再打开

16.因为我这个是加水的,而且有点加多了,正常拿啤酒做的汤不太多

“女儿特别抗拒吃鱼红烧、煎炸、清蒸、烧汤……不管你用什么方法去做，只要是鱼她绝对是打死也不吃一口的可是很奇怪，她去偏偏爱吃超市里卖的那种罐头鱼烸次去超市都要买几罐回来。可是我也不放心总让她吃那种罐头鱼毕竟会有这样那的添加，于是决定自己试着山寨一下于是凭着自己對罐头鱼的回味实验了一下,结果家人都说好吃,和罐头鱼的一样的味道.
别只顾着看啦，赶紧和我一起来自制酥到骨头的罐头鱼,老人和孩子都鈳以放心的吃,不怕被鱼刺卡到,而且补钙效果更佳.”

秋刀鱼解冻后去除头和内脏清洗干净。

用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分

锅里倒入適量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸制

一面炸至金黄后再翻面，另一面也炸至金黄捞出沥油。

平底锅里倒入适量油加入豆豉炒出香菋离火。

在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料

把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里。

加入调味料盖锅开火。大火上气后转小火焖10汾钟后关火

等排完气再开盖，盛盘即可

1、最好挑选个头小肉质薄的鱼来做罐头鱼，容易炸至也容易入味。
2、一直小火炸鱼才容易炸透。
3、出锅的时候先把鱼挑出来然后挑出锅里的香料，把汤汁倒入盛鱼的盘子里锅底会粘着葱姜和一些豆豉，用铲子铲去丢掉
4、高压锅用清水泡一会就很容易清洗了。
5、用不粘的高压锅会更容易清洗也不容易糊锅。

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锅内烧开油把收拾干净的青鱼放入锅中炸，炸至表面酥脆捞出。

锅内放入少许油将切好的葱，姜蒜，以及花椒大料放入锅内，煸炒出香味倒入三勺生抽酱油，放入海天番茄沙司小半瓶放入两勺糖，倒入一碗半凉水炒酱汁，待香味溢出放入少许鸡精搅拌均匀后，盛出

将炒好的酱汁均匀倒入高压锅底，放入少许凉水搅拌均匀，将炸好的青鱼放入锅中蒸20分钟，出锅即可

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